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Vini Naturali d'italia - Vol. 4: l'Italia del Nord Est.

Manuale del bere sano

Giovanni Bietti


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Descrizione


VINI NATURALI D'ITALIA è la prima guida ai vini naturali d'Italia, per raccontare il vino e i suoi produttori e parlare anche di salute ambiente e sostenibilità.

Il volume costituisce la tappa iniziale di una serie di quattro libri che percorreranno tutte le regioni d'Italia in un viaggio dedicato esclusivamente ai vini naturali (biologici e/o biodinamici).

Si tratta di un rapido e scorrevole manuale che chiarisce cosa si intenda per "vino naturale" raccontando il territorio italiano attraverso le storie e le scelte di alcuni produttori, sempre più numerosi, che hanno deciso di offrire al consumatore vini diversi, profondamente figli del loro luogo di origine, della loro annata e della mano di chi li produce.

Chi ama il vino, ma anche chi ama il biologico, la sostenibilità, la diversità, il rispetto dell'ambiente, le tradizioni, non potrà fare a meno di leggere questo libro.

Quarto e ultimo volume della serie che percorre tutte le regioni dell'Ita­lia dei vini naturali e che è stata nominata nel 2011 "Best in the World" nella categoria "Wine Guides" dal prestigioso Gourmand World Cook-book Awards.

Oltre a raccontare il territorio del Nord-Est attraverso le storie e le scel­te di alcuni produttori, che hanno deciso di offrire al consumatore vini diversi, profondamente figli del loro luogo d'origine, della loro annata e della mano di chi li produce, il libro getta un occhio sincero al mercato del vino e al suo futuro, oltreché a suggerire una "grammatica" nuova per gustare i vini naturali.

Chi ama il vino - ma anche chi ama il biologico, la sostenibilità, la diver­sità, il rispetto dell'ambiente, le tradizioni e, perché no, un buon rappor­to qualità/prezzo - non potrà fare a meno di leggere questo libro che lo condurrà per mano sulla strada di un consumo sempre più consapevole e sano.

INDICE

  • Introduzione
  • Dei vini naturali  Mercato e futuro
  • Gu­stare il vino naturale Italia del Nord-Est: vini e territori
  • Al­to Adige   Trentino   Veneto   Friuli Venezia Giulia Strumenti
  • A Nord-Est in quaranta vini
  • Secondo passaggio nelle altre regioni Dove trovare i vini naturali
  • Le Associazioni
  • I produttori
EditoreEstemporanee
Data pubblicazioneNovembre 2011
FormatoLibro - Pag 118 - 12x22
ISBN8889508218
EAN9788889508213
Lo trovi in#Prodotti Tipici
MCR-NR 48197
Giovanni Bietti

Giovanni Bietti, pianista e compositore, è consulente artistico dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia. Collabora stabilmente in veste di conduttore con Rai – Radio Tre e con il canale televisivo Alice. È stato collaboratore di "Porthos" e attualmente è uno dei degustatori della guida I... Leggi di più...

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