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Vini Naturali d'Italia 2.0 - Libro

Nuovo manuale del bere sano tra moda e verità

Giovanni Bietti




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La cucina che cura

Ricette e rimedi pratici per la salute fisica e non solo con Roberto Marrocchesi e Dealma Franceschetti. Un evento dedicato alla salute in relazione al cibo.

Sabato 11 Novembre 2017 c/o Macrolibrarsi Store Cesena (FC).

Biglietti qui!

Descrizione


Dopo il successo dei quattro volumi de Vini Naturali d'Italia, premiati come "Best in the World" nella categoria "Wine Guides" dal prestigioso Gourmand World Cookbook Awards, Giovanni Bietti fa il punto della situazione sul mondo dei vini naturali, offrendo nuovi spunti di riflessione e un aggiornamento critico dei vini e dei territori di tutta Italia, fedele all'impronta sincera e diretta con la quale ha sempre parlato di questi argomenti.

Questo volume si legge d’un fiato e aiuta a farsi un’idea stimolante e articolata dei vini naturali.

Le prime pagine parlano di artigianalità, salute del vigneto, pratiche di cantina, approccio alla bevanda e digeribilità. Poca filosofia e tanta pratica, poco dogmatismo e tanta divulgazione. Giovanni Bietti ha una scritture facile e concreta, senza sconti ma lieve.

Non strizza l’occhio al lettore, anzi lo accompagna, senza nascondere le zone d’ombra e raccontando aneddoti e personaggi che lo hanno guidato alla scoperta del modo più autentico di fare vino.

Significativo e profondo il piccolo contributo al volume di Alessandro Bulzoni, titolare dell’omonima enoteca romana – abile nel sintetizzare concetti complessi come salute, naturalità ed evoluzione dei gusti del consumatore. La seconda parte del testo, poi, è una mini-guida alle aziende naturali che copre tutta l’Italia facendo luce su realtà piccole ed esemplari, generalmente poco conosciute o lontane dalle luci della ribalta.

 

EditoreEstemporanee - Dehoniana
Data pubblicazioneDicembre 2013
FormatoLibro - Pag 224 - 15x24
ISBN8889508310
EAN9788889508312
Lo trovi in#Turismo gastronomico #Prodotti Tipici
MCR-NR 72780
Giovanni Bietti

Giovanni Bietti, pianista e compositore, è consulente artistico dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia. Collabora stabilmente in veste di conduttore con Rai – Radio Tre e con il canale televisivo Alice. È stato collaboratore di "Porthos" e attualmente è uno dei degustatori della guida I... Leggi di più...

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