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Vini Naturali d'Italia 2.0 — Libro
Nuovo manuale del bere sano tra moda e verità
Giovanni Bietti
| Prezzo di listino: | € 18,00 |
| Prezzo: | € 15,30 |
| Risparmi: | € 2,70 (15%) |
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Dopo il successo dei quattro volumi de Vini Naturali d'Italia, premiati come "Best in the World" nella categoria "Wine Guides" dal prestigioso Gourmand World Cookbook Awards, Giovanni Bietti fa il punto della situazione sul mondo dei vini naturali, offrendo nuovi spunti di riflessione e un aggiornamento critico dei vini e dei territori di tutta Italia, fedele all'impronta sincera e diretta con la quale ha sempre parlato di questi argomenti.
Questo volume si legge d’un fiato e aiuta a farsi un’idea stimolante e articolata dei vini naturali.
Le prime pagine parlano di artigianalità, salute del vigneto, pratiche di cantina, approccio alla bevanda e digeribilità. Poca filosofia e tanta pratica, poco dogmatismo e tanta divulgazione. Giovanni Bietti ha una scritture facile e concreta, senza sconti ma lieve.
Non strizza l’occhio al lettore, anzi lo accompagna, senza nascondere le zone d’ombra e raccontando aneddoti e personaggi che lo hanno guidato alla scoperta del modo più autentico di fare vino.
Significativo e profondo il piccolo contributo al volume di Alessandro Bulzoni, titolare dell’omonima enoteca romana – abile nel sintetizzare concetti complessi come salute, naturalità ed evoluzione dei gusti del consumatore. La seconda parte del testo, poi, è una mini-guida alle aziende naturali che copre tutta l’Italia facendo luce su realtà piccole ed esemplari, generalmente poco conosciute o lontane dalle luci della ribalta.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Estemporanee - Dehoniana |
| Data pubblicazione | Dicembre 2013 |
| Formato | Libro - Pag 224 - 15x24 |
| ISBN | 8889508310 |
| EAN | 9788889508312 |
| Lo trovi in | Libreria: #Prodotti Tipici #Turismo gastronomico |
| MCR-NR | 72780 |
Giovanni Bietti, pianista e compositore, è consulente artistico dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia. Collabora stabilmente in veste di conduttore con Rai – Radio Tre e con il canale televisivo Alice. È stato collaboratore di "Porthos" e attualmente è uno dei degustatori della guida I... Leggi di più...
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