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Descrizione


Sono sempre più numerose le persone che hanno un cane, oppure che abbracciano uno stile di vita vegan non solo per quanto riguarda l’alimentazione, ma anche nel tempo libero. Di conseguenza sono sorte tante attività commerciali che si rivolgono a vegani e vegetariani, e a tutti coloro che possiedono un animale e che non vogliono lasciarlo a casa quando vanno al ristorante o in vacanza.

Regione dopo regione, questa guida mappa le attività commerciali che propongono menu vegan e vegetariani, prodotti biologici locali, riciclo dei rifiuti, basso impatto ambientale, accoglienza degli animali domestici... Insomma una guida per chi ama gli animali e l’ambiente, anche in vacanza.

Una guida vegan

"Il mondo sta vivendo una meravigliosa "vegan era" in cui ogni giorno migliaia di persone decidono di mettersi nei panni di chi non ha voce ma solo grandi occhi dentro i quali se ci fermassimo a guardare potremmo attingere a piene mani sensibilità e saggezza che farebbero di noi uomini e donne ipertecnologizzati degli individui migliori. Non possiamo appendere alla finestra la bandiera della pace se priviamo milioni di essere viventi della pace, della libertà e della vita. Non ci si possiamo definire ecologisti se acconsentiamo a mangiare carne perché la più grande ecatombe del pianeta è provocata dalla distruzione della foresta amazzonica per coltivare cereali non ad uso umano ma come mangime per il bestiame che diventerà bistecche e hamburger solo per il venti percento della popolazione mondiale! Pensate che se solo un ettaro di quelle stesse terre fosse sfruttato diversamente anziché cinquanta chili di carne frutterebbe ottomila chili di patate o diecimila chili di pomodori! "

Paola Maugeri

Una guida eco

Utilizzando carta certificata e il protocollo Green Printing Light, rispetto ad una carta non certificata e ad una stampa offset tradizionale, l'impatto ambientale per la realizzazione di questa guida è stato ridotto di:

  • 1.069 kg di rifiuti
  • 162 kg di gas serra C02
  • 13.236 litri d'acqua
  • 4.132 KWh di energia da fonte fossile
  • 1.738 kg di legno non certificato
  • 38 kg di inchiostri minerali
EditoreTerra Nuova Edizioni
Data pubblicazioneDicembre 2015
FormatoGuida - Pag 256 - 14,5 x 19 cm - cartonato
Nuova Ristampa2017
Lo trovi in#Turismo gastronomico #Turismo sostenibile #Dieta Vegan

Approfondimenti Link

Prefazione

Cosa significa creare una nuova guida per i turisti del cibo veg? Ma non ci sono già tanti mezzi d'informazione utili alla ricerca di locali sensibili alla scelta vegetale? In sostanza perché fare un'altra guida come questa?

Questa guida è uguale a tutte le altre negli intenti. Essa infatti serve a orientare le persone a trovare una precisa destinazione: ristorante, albergo, agriturismo etc... E' una guida tuttavia molto diversa dalle altre per i presupposti da cui ha preso le mosse e per essere, almeno nelle intenzioni, come un libro da scoprire pagina dopo pagina.

Chi la consulta o la legge vi può trovare tante informazioni utili a tutti i vegani e ai vegetariani, piena di richieste antiche come le montagne, solo per fare degli esempi vivere in pace con noi stessi e con ciò che ci sta attorno.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Prefazione - Viaggia Vegan


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