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Un libro che mostra come una dieta a base vegetale sia la chiave per vivere più in salute e anche per ridurre il rischio di contrarre il cancro.
Oggi l'alimentazione vegetariana è una scelta che tutti dovrebbero considerare, un cambiamento in primo luogo per la propria salute, ma anche per la difesa del nostro pianeta e per evitare le sofferenze cui vengono sottoposti molti animali.
Partendo dalla sua esperienza di vita e dalle sue ricerche di oncologo di grandissima fama, Umberto Veronesi espone in questo libro le ragioni legate all'etica, alla sostenibilità e alla salute per cui dovremmo diventare vegetariani.
Mario Pappagallo spiega le basi scientifiche secondo le quali una buona alimentazione è fondamentale per vivere in salute, al punto che il cibo diventa un elemento essenziale per la prevenzione di numerose malattie, tra cui anche molti tipi di tumore.
Nella seconda parte del libro Carla Marchetti propone oltre 200 ricette, originali e facili da realizzare, per chi è già vegetariano e per chi vuole avvicinarsi alla scelta vegetariana senza rinunciare al piacere del gusto.
I proventi del professor Veronesi derivanti dalla vendita di questo libro verranno devoluti ai progetti di sostegno dei giovani ricercatori della Fondazione Umberto Veronesi, il cui intento è quello di sostenere la ricerca scientifica e promuoverne la divulgazione affinché i risultati della scienza diventino patrimonio di tutti.
| Marca | Giunti Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2011 |
| Formato | Libro - Pag 288 - 14.5 x 21 cm |
| Nuova Ristampa | Giugno 2018 |
| ISBN | 8809867769 |
| EAN | 9788809867765 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta vegetariana #Cancro e Tumore #Saggistica e cultura |
| MCR-NR | 155900 |
Mario Pappagallo (Roma 1954) si occupa di informazione medico-scientifica e sanitaria dal 1980. È giornalista professionista dal 1986. Dopo gli studi di Medicina all'Università La Sapienza di Roma, Scienze Biologiche all'Università di Urbino e Giornalismo Medico-scientifico a Tor Vergata, ha... Leggi di più...
Umberto Veronesi è uno dei maggiori esperti mondiali per la cura del cancro ed è direttore scientifico dell'Istituto europeo di oncologia di Milano. Conosciuto a livello internazionale per aver introdotto la tecnica conservativa della quadrantectomia nell'asportazione dei tumori al seno, è... Leggi di più...
Data di acquisto: 15/12/2017
Lo trovo un libro interessante e adatto a chi come me vuole capire il significato di cosa serve al corpo per mantenersi sano e a chi vuole sapere i benefici dei cibi sul corpo umano e non causare problemi. Conoscere le proprieta' nutrizionali del cibo credo che sia basilare per una alimentazione sana e anche piacevole, perchè le papille gustative ho sperimentato che si abituano presto a nuovi sapori, meno salati e zuccherati. Mori di Arezzo
Data di acquisto: 13/02/2014
Direi che è un libro adatto a tutt; ha una scrittura scorrevole e perciò leggerlo non implica una conoscenza di base. Credo che possa esser usato anche come idea regalo per chi vogliamo bene e a cui teniamo per la propria salute. Veronesi in questo libro parla e dà motivazioni della propria scelta sia a livello sentimentale che medico; lui non impone la sua scelta ma cerca di far capire che meno derivati animali si consumano meglio si sta.
