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VeGolosi — Libro

Impara a cucinare golosi piatti vegani e vegetariani

Autori vari

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Descrizione

La cucina vegana e quella vegetariana sono sempre più diffuse e suscitano interesse non solo tra chi sceglie di non mangiare carne e prodotti di origine animale, ma anche tra chi ama la buona cucina ed è curioso di scoprire nuovi sapori.

Non è facile trovare ricette buone e di sicura riuscita: questo libro, corredato di una ricca parte introduttiva, propone piatti vegani che possono facilmente essere interpretati in chiave vegetariana.

Spiegazioni chiare e dettagliate per cucinare tofu, seitan, tempeh, legumi.
Come sostituire burro e uova (potrete preparare la maionese e perfino una frittata!).
Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato.
Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro.

Indice

Guida alla cucina VeGolosa

Ricette

Antipasti
Primi
Secondi
Contorni
Dolci

Menu

Onnivoro a cena
Il pranzo della festa
Cena per due
Light crunch
Per i bambini

Gli ingredienti VeGolosi

Agar agar
Bacche di goji
Cremortartaro
Curcuma
Edamame
Lievito alimentare
Malto
Quinoa
Semi di chia
Tempeh

Scheda Tecnica

Marca	Gribaudo Edizioni Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl Via Maurizio Quadrio, 17 20154 Milano ITALIA 02 74815715 info@gribaudo.it
Data pubblicazione	Ottobre 2014
Formato	Libro - Pag 149 - 19,5x19,5
ISBN	8858012348
EAN	9788858012345
Lo trovi in	Libreria: #Dieta Vegan #Dieta vegetariana #Ricette per Vegan #Ricette per la salute
MCR-NR	86795