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Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl
Via Maurizio Quadrio, 17
20154 Milano
ITALIA
VeGolosi — Libro
Impara a cucinare golosi piatti vegani e vegetariani
Autori vari
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Descrizione
La cucina vegana e quella vegetariana sono sempre più diffuse e suscitano interesse non solo tra chi sceglie di non mangiare carne e prodotti di origine animale, ma anche tra chi ama la buona cucina ed è curioso di scoprire nuovi sapori.
Non è facile trovare ricette buone e di sicura riuscita: questo libro, corredato di una ricca parte introduttiva, propone piatti vegani che possono facilmente essere interpretati in chiave vegetariana.
- Spiegazioni chiare e dettagliate per cucinare tofu, seitan, tempeh, legumi.
- Come sostituire burro e uova (potrete preparare la maionese e perfino una frittata!).
- Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato.
- Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro.
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Indice
Guida alla cucina VeGolosa
Ricette
- Antipasti
- Primi
- Secondi
- Contorni
- Dolci
Menu
- Onnivoro a cena
- Il pranzo della festa
- Cena per due
- Light crunch
- Per i bambini
Gli ingredienti VeGolosi
- Agar agar
- Bacche di goji
- Cremortartaro
- Curcuma
- Edamame
- Lievito alimentare
- Malto
- Quinoa
- Semi di chia
- Tempeh
Scheda Tecnica
| Marca | Gribaudo Edizioni
|
| Data pubblicazione | Ottobre 2014 |
| Formato | Libro - Pag 149 - 19,5x19,5 |
| ISBN | 8858012348 |
| EAN | 9788858012345 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta Vegan #Dieta vegetariana #Ricette per Vegan #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 86795 |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 01/09/2020
Una figata. libro ben fatto e molto pratico per chi vuole avvicinarsi a una alimentazione sempre più vegetale
Data di acquisto: 19/10/2017
Ottime ricette facili da preparare e carine da proporre perché anche l'occhio vuole la sua parte!
Data di acquisto: 15/05/2016
Molto carino...l'impaginazione è molto basata sull'estetica, sull'impiattamento...ma le ricette sono semplici ed accessibili a tutti.
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