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Veggiestan - Libro

Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

Sally Butcher




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Descrizione

Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana?

Il Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili.

Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni.

Assaporate i classici come khobez, hummus, tabulé, baba ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano...

Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!

EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2014
FormatoLibro - Pag 271 - 19,5x25 - cartonato
ISBN8858012422
EAN9788858012420
Lo trovi in#Dieta vegetariana
MCR-NR 87176


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