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Data di acquisto: 08/12/2017
Quante belle idee in questo libro peccato che bisogna anche aver un po' di tempo a disposizione per metterle in pratica, cosa ogni giorno più difficile da trovare. Per il mio stile di vita, poco pratico.
Vegan Finger Food — Libro
Prelibatezze da mangiare in un boccone 100% Vegan
Dora Grieco, Roberto Politi
| Prezzo di listino: | € 13,50 |
| Prezzo: | € 11,47 |
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Acquistati insieme
Descrizione
Scopri tante idee per facili e sfiziosi finger food, adatti a tantissime occasioni, e completamente cruelty free!
Preparare finger food è divertente e creativo perché si possono concentrare in piccole porzioni le qualità estetiche e di gusto delle grandi portate. Non occorrono attrezzature speciali e abilità particolari, è sufficiente un po’ di attenzione, voglia di sperimentare e amore per il cibo buono e ben presentato.
Le ricette sono state suddivise in 7 sezioni – basi, bicchierini da mangiare e non, tartine, cestini, spiedini, mignon, per finire con una miscellanea – che stanno a indicare un caratteristico modo di presentare e consumare il cibo.
Numerosi i suggerimenti per preparare in casa burri vegetali e pasta sfoglia, ricotta e formaggella, maionese e gelatine rigorosamente vegan. Tra le proposte, non perdetevi i Bicchierini di sesamo e mousse alla rucola, il Peposo di seitan, le Bavaresi di zucchine con gelatina di carote, il Basmati al burro nero.
Le splendide foto che accompagnano le ricette, scattate dagli autori stessi, sono anche un valido aiuto per la realizzazione dei piatti.
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Indice
Introduzione
Ricette
- Basi
- Bicchierini mangiatutto e non...
- Tartine & Co.
- Spiedini
- Cestini
- Mignon
- Mix
Scheda Tecnica
| Marca | Terra Nuova Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2016 |
| Formato | Libro - Pag 120 - 19,5 x 23 cm |
| ISBN | 8866811351 |
| EAN | 9788866811350 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 122381 |
Approfondimenti
Approfondimenti dal Blog
Una ricetta del Libro
Girandole al formaggio e Mousse di rucola
30 minuti
Per 8 girandole
- 700 g di pasta sfoglia (vedi p. 15)
- 80 g di formaggio "no muh melty" Vegusto (o simile)
- 1/2 dose di mousse alla rucola (vedi p. 26)
- germogli
Stendete la sfoglia fino a uno spessore di 2-3 mm circa e ritagliatene 24 triangoli (circa 3 cm di base x 5 di altezza).
Sistemateli 3 alla volta negli stampini per tartellette, sovrapponendoli un po' in modo che coprano tutto il fondo e fuoriescano leggermente con 3 punte, formando cosi 8 girandole.
Con una forchetta bucherellate la pasta e infornate per 15-20 minuti circa a 200°. Lasciate raffreddare.
Tagliate il formaggio a fettine di circa 1/2 cm di spessore; mettetene una al centro e completate con un ciuffo di mousse e qualche germoglio.
Dora Grieco e Roberto Politi da più di 25 anni condividono, a Firenze, la vita, il lavoro e l'impegno a favore dei "diritti" degli animali, del veganismo e dell'antispecismo. Entrambi architetti che operano nel mondo del design, hanno fondato nel 2001 l'associazione Progetto Vivere Vegan Onlus e... Leggi di più...
Dora Grieco e Roberto Politi da più di 25 anni condividono, a Firenze, la vita, il lavoro e l'impegno a favore dei "diritti" degli animali, del veganismo e dell'antispecismo. Entrambi architetti che operano nel mondo del design, hanno fondato nel 2001 l'associazione Progetto Vivere Vegan Onlus... Leggi di più...
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