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Data di acquisto: 31/10/2014
È un libro che adoro :-) Chiaro e lineare, ci sono tanti spunti interessanti e le ricette che ho provato sono risultate essere gustose.
Vegan Facile — Libro
120 ricette sane e gustose alla portata di tutti
Federica Del Guerra
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Descrizione
Un libro che unisce cucina naturale e la semplicità, al risparmio e alla salute
Con questo ricettario si superano in cucina, con ricette sane, semplici e gustose, le paure di chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione vegana. Autorevoli studi hanno ormai dimostrato i benefici di una dieta priva di prodotti animali, ovviamente prestando attenzione ad alcuni nutrienti essenziali nonché alla varietà e alla salubrità dei cibi.
Le ricette che suggerite aiutano a utilizzare al meglio gli ingredienti, biologici e biodinamici, che non devono mancare in dispensa: semi oleaginosi, frutta secca, oli spremuti a freddo, alghe, germogli, farine e cereali integrali, proteine vegetali, frutta e verdura di stagione. Si tratta di pietanze di semplice realizzazione, che rivisitano i piatti della tradizione italiana, senza trascurare i prodotti ormai entrati nelle nostre abitudini alimentari come il seitan (senza eccedere), il tofu e gli altri derivati della soia.
Con pochi e semplici passaggi potrete godervi e condividere con chi vi circonda antipasti e stuzzichini, primi, secondi e dolci che, oltre a essere buoni, sono etici e sostenibili poiché rispettosi degli altri animali e dell'ambiente.
Le splendide foto che accompagnano i piatti dimostrano che sono anche belli a vedersi!
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Indice
La dieta vegan è sana
I principali alimenti
I cereali
I legumi
La soia
La frutta secca e i semi oleaginosi
Frutta e verdura
I germogli
Le alghe
Le ricette
- Salse, antipasti e stuzzichini
- Primi
- Secondi e contorni
- Dolci e dessert
Scheda Tecnica
| Marca | Terra Nuova Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2014 |
| Formato | Libro - Pag 120 - 19 x 19 cm |
| ISBN | 8866810908 |
| EAN | 9788866810902 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta Vegan #Ricette per Vegan #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 85271 |
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Data di acquisto: 02/02/2015
Ricette varie, semplici e gustose; anche per chi non e' vegetariano o vegano!
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