Spedizione gratis acquistando 19€ di libri!
Veg per Incominciare — Libro
Lorena Dadduzio, Flavia Giordano
| Prezzo di listino: | € 12,50 |
| Prezzo: | € 10,62 |
| Risparmi: | € 1,88 (15%) |
Fuori Catalogo
Avvisami quando disponibile
Acquistati insieme
Il manuale propone a chi vuole avvicinarsi all'alimentazione e allo stile di vita vegetariani un percorso articolato in 5 tappe: conoscere il mondo vegetariano, tutte le famiglie dei vegetali e le loro proprietà; sostituire i cibi e integrare i nutrienti.
Chi l'ha detto che l'alimentazione vegetariana è triste e restrittiva? Lasciati guidare alla scoperta dell'universo veg, sperimentando nuovi sapori, colori e abitudini!
Essere vegetariani non è solo una pratica alimentare ma è uno Stile di vita. Questo manuale ti svelerà tutti i segreti per ridurre o abolire il consumo di prodotti di origine ani-male in modo semplice e,anche divertente, abbracciando uno stile di vita più ecologico, sano e consapevole.
Sfogliando le pagine imparerai a valorizzare l'infinita varietà del mondo vegetale, attraverso una cucina "felice" che nasce dalla combinazione di creatività, buon senso e gusto.
Spesso acquistati insieme
Introduzione
- Voglio essere vegetariano: perché
- Qualche parola su questo libro
Conoscere
- Chi sono i veg?
- Veg-famiglie
- Verdura
- Frutta
- Cereali e falsi cereali
- Legumi
- Funghi
- Alghe
- Erbe aromatiche
- Spezie
- Diffida dei falsi amici
- Marchi veg: leggere le etichette
- Bellezza etica: cosmesi veg
- Riconoscere gli ingredienti derivati da animali
Sostituire
- La dieta vegetariana: il parere del medico
- Sostituire le proteine
- Sostituire il ferro
- Sostituire il calcio
- sostituire gli omega-3
- Sostituire la vitamina B12
- Mangiare bilanciato: veg equilibri
- Il piatto sano
- Porzioni: cosa e quanto?
- Sfida: il mio piatto sano
Cucinare
- Cuocere: pentole, padelle e tegami
- Tagliare: i fantastici quattro
- Girare e raccogliere: mestoli e contenitori
- Semplificarsi la vita: elettrodomestici e attrezzi multiuso
- Tecniche di cottura: il fuoco tecniche di cottura: l’acqua
- Tecniche di cottura: i grassi
- Cuocere gli ortaggi
- Tecniche a fuoco spento: la cucina crudista
- Sfida: a qualcuno piace crudo
- Alternative di gusto: cucinare senza uova
- Alternative di gusto: cucinare senza latte
Autoprodurre
- L’orto sul balcone
- Un balcone profumato: come far prosperare le tue aromatiche
- L’orto in barattolo: i germogli
- La pasta madre: una magia casalinga
- Cosmesi fai da te: autoproduzioni di bellezza
- Una casa naturalmente pulita
Ricette
- Mini flan ai tre colori
- Tao-hummus di barbabietola e carote
- Crackers di semi misti e mandorle
- Pizza di ceci con radicchio e spinaci
- Insalata di avena, piselli e carciofi
- Vellutata di cavolo viola e finocchi piccanti
- Sorgo con edamame al limone e sedano
- Fusilli al pesto di cavolfiore
- Riso, castagne e miele in crema di broccoli
- Minestrone C.C.C.P. (ci-ci-ci-pì)
- Lasagna d’autunno
- Veg-burger di lupini e zucchine
- Torta di polenta, mele e frutti di bosco
- Biscotti integrali con albicocche e pistacchi
- Vegan pancake con frutta fresca
Bibliografia vegetariana
Filmografia vegetariana
Associazionismo vegetariano
| Marca | Demetra |
| Data pubblicazione | Aprile 2018 |
| Formato | Libro - Pag 128 - 15 x 21 cm |
| ISBN | 8844046997 |
| EAN | 9788844046996 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 139089 |
Lorena Dadduzio è project manager, direttore creativo e marketing della food community cucinaMancina. Foodphotographer e crowd-storyteller per passione, con 12 anni di esperienza in valorizzazione integrata di cibo e territorio, si è formata tra Milano (Politecnico), Danimarca... Leggi di più...
FLAVIA GIORDANO è il direttore editoriale e amministrativo di cucina- Mancina. Dopo una laurea in lettere antiche e un MBA nel turismo, dal 2003 è project manager per enti pubblici e privati nel campo di cultura, enogastronomia e innovazione sociale. Sin da piccola si è intrufolata nelle... Leggi di più...
Dello stesso autore
Recensioni
Scrivi una recensione per primo e guadagna punti
Scrivi una recensione pertinente e con lunghezza superiore a 120 caratteri sul prodotto che hai acquistato su Macrolibrarsi. La nostra redazione ti premierà con 30 punti + 100 EXTRA che potrai utilizzare per i tuoi prossimi acquisti. Recensioni con meno di 120 caratteri non genereranno punteggio. (Leggi il regolamento)
Scrivi una recensione per primo e guadagna punti
Scrivi una recensione pertinente e con lunghezza superiore a 120 caratteri sul prodotto che hai acquistato su Macrolibrarsi. La nostra redazione ti premierà con 30 punti + 100 EXTRA che potrai utilizzare per i tuoi prossimi acquisti. Recensioni con meno di 120 caratteri non genereranno punteggio. (Leggi il regolamento)
Articoli più venduti