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Vasocottura - Libro

Cristian Mometti




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Descrizione

Il libro più importante sulla Vasocottura con tecniche e ricette dello Chef Cristian Mometti, innovatore di questa tecnica antica. Troverete le basi ed i principi di tutte le principali tecniche della Vasocottura nonchè ricette innovative su cui cimentarsi e da provare e riprovare.

EditoreOdessa
Data pubblicazioneLuglio 2017
FormatoLibro
ISBN8890552013
EAN9788890552014
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 143123


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