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Una Strega in Cucina - Libro

Rita Ramella Dragon




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Descrizione


Cosa resta oggi delle antiche ricette tradizionali e quanto di esse può essere riprodotto ai giorni nostri? Perché si serviva maiale alle mele per il solstizio d'inverno e la tavola veniva imbandita di latticini nel giorno della Candelora?

Gli antichi vivevano e si nutrivano seguendo il ritmo delle stagioni, armonizzandosi con i cicli naturali e dando a ogni cibo un particolare significato energetico/simbolico.

Oggi, quando si celebrano queste antiche festività, non sappiamo di preciso cosa portare a tavola, ecco allora che, ripescando nelle tradizioni culinarie dei nostri antenati, possiamo recuperare quello che appare come un vero e proprio grimorio di cucina, nel quale si fondono maestria e saggezza, segreti di famiglia tramandati e sapori intensi, genuinità e un pizzico di magia.

E noi, uomini e donne del terzo millennio, che amiamo cucinare e rendere speciali le tavole delle nostre feste, con un po' di fantasia possiamo rielaborare quelle antiche ricette fino a renderle perfette per i nostri moderni fornelli.

EditoreBrigantia Editrice
Data pubblicazioneNovembre 2013
FormatoLibro - Pag 120 - 21x21
Lo trovi in#L'arte di cucinare

Perito tecnico commerciale per professione, ma cuoca per passione R.R.Dragon nasce a Palermo nel' 79. le sue doti culinarie, decantate dall'Italia agli Stati Uniti, hanno deliziato il palato e gli occhi di chiunque si sia trovato davanti a uno dei suoi meravigliosi banchetti. Dal 2009 collabora... Leggi di più...


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