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Un Servizio Pazzesco — Libro
Il potere incredibile di offrire una hospitality al di sopra delle aspettative
Will Guidara
| Prezzo di listino: | € 25,90 |
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Benvenuti nel mondo dell'ospitalità!
Will Guidara aveva ventisei anni quando ha preso il timone dell'Eleven Madison Park, una brasserie a due stelle che aveva difficoltà a crescere. Undici anni dopo, l'EMP è stato nominato miglior ristorante del mondo.
La sua ricetta per il successo è stata incoraggiare una vera collaborazione paritaria tra cucina e sala e mettere al centro di tutto un servizio memorabile, sorprendente e personalizzato (ad esempio, ha riempito di sabbia una sala da pranzo privata, con tanto di daiquiri e sdraio, per consolare una coppia che aveva dovuto annullare un viaggio).
Il concetto di servizio pazzesco, però, va oltre ciò che si offre ai clienti, diventando un modo di essere e di intendere la propria attività, che tocca ogni aspetto, dalla gestione delle finanze al modo di relazionarsi al proprio team.
Ripercorrendo i passi della propria carriera, costellati di trovate sorprendenti e spassosi aneddoti con protagonisti alcuni dei nomi più noti dell'alta cucina, Guidara ci fa comprendere come oggi ogni azienda può scegliere di essere un'attività di hospitality e tutti noi possiamo trasformare transazioni ordinarie in esperienze straordinarie. Prefazione di Simon Sinek.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Roi Edizioni |
| Data pubblicazione | Maggio 2024 |
| Formato | Libro - Pag 329 - 14x21,5 cm |
| ISBN | 883620211X |
| EAN | 9788836202119 |
| Lo trovi in | Libreria: #Carriera e lavoro #Carriera e lavoro #Raggiungere il successo #Raggiungere il successo |
| MCR-NR | 593412 |
Will Guidara è il fondatore di Thank You, un’agenzia creativa che aiuta aziende di ogni tipo a scegliere di operare nel settore dell’ospitalità. È l’ex direttore dell’Eleven Madison Park, che sotto la sua guida è stato nominato ristorante numero... Leggi di più...
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