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Un Po' Come Noi — Libro
Storia naturale del maiale (e perché lo mangiamo)
Kristoffer Hatteland Endresen
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Perché mangiamo il maiale?
Il maiale incarna nell’immaginario collettivo tutto ciò che è sporco, brutto, volgare e di cui ci si dovrebbe vergognare.
Il maiale però è anche un animale molto intelligente, con capacità cognitive paragonabili a quelle di un bambino di tre anni, ed è un modello medico di valore inestimabile su cui si esercitano i medici e che serve per ricavare “pezzi di ricambio” per noi esseri umani, dalle valvole cardiache ai reni.
È etico mangiare senza troppi sensi di colpa un animale che ci somiglia così tanto?
Se l’è chiesto il giornalista Kristoffer Hatteland Endresen, che si è fatto assumere in un allevamento intensivo e per sei mesi ha seguito una cucciolata di maialini dalla nascita alla macellazione.
Nato come reportage giornalistico, "Un po’ come noi" racconta una quotidianità fatta di recinti, sporcizia e spazi angusti, e allo stesso tempo si interroga su alcuni temi urgenti: il nostro contraddittorio rapporto con il maiale - perché metà del mondo lo alleva per cibarsene mentre l’altra metà lo considera un animale impuro e le più recenti ricerche scientifiche, quelle che studiano l’intelligenza del maiale e quelle in cui è protagonista di esperimenti medici finalizzati a migliorare la nostra vita.
"Il destino dei maiali non è che il risultato della forza innovatrice e del giudizio degli esseri umani. Siamo stati noi ad allevarli e poi a rinchiuderli. Il racconto della storia dei maiali è anche il racconto della nostra storia".
- Kristoffer Hatteland Endresen
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| Marca | Codice Edizioni |
| Data pubblicazione | Luglio 2024 |
| Formato | Libro - Pag 312 - 14x21 cm |
| Note | Traduzione di Andrea Romanzi |
| EAN | 9791254501092 |
| Lo trovi in | Libreria: #Critica sociale |
| MCR-NR | 630539 |
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