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Tutto su Insalate e condimenti — Libro
Dalla scelta degli ortaggi, alle migliori mescolanze, ai condimenti: una guida per conoscere e variare uno dei piatti più salutari e gustosi della cucina naturale
Jeanne Perego
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Crudo, buono e sano
Ecco la panoramica più completa sull’affascinante mondo dell’insalata finora pubblicata in Italia.
Da un’analisi dei principali ingredienti, ortaggi, frutta, carne, pesce, formaggi e uova, a quella delle infinite possibilità di condimento, che partono dai ben noti olio extravergine e aceto di vino o balsamico, per toccare oli naturalmente aromatizzati, oli di noci e di nocciole, di semi di zucca e di sesamo, da combinare con aceti di frutta e di riso, con aggiunta di erbe e spezie.
E poi miele e marmellate, in quanti sanno che possono essere ingredienti fondamentali per il condimento di una gustosissima insalata?
A chiusura del libro, 20 ricette di insalate con differenti combinazioni di condimento.
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| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Aprile 2014 |
| Formato | Libro - Pag 128 - 15x21 cm |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8848129609 |
| EAN | 9788848129602 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette di insalate #Ricette di salse, sughi e condimenti |
| MCR-NR | 75637 |
Jeanne Perego, giornalista, ha scritto di arte e turismo culturale soprattutto per i ragazzi. Tiene il blog Insalatamente, che la ha resa un’autorità in materia. Di sè stessa dice: "Vivo un po' qua e un po' là, tra Baviera e Toscana. Mi piace leggere e scrivere. Sono sempre alla ricerca di... Leggi di più...
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