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Sei goloso ma al contempo tieni alla salute? Ecco per te 50 ricette di torte, crostate e biscotti, ma anche di dolci al cucchiaio e al bicchiere, mousse, praline e croccanti, sorbetti e gelati. Un tripudio di golosità, vive e nutrienti, da assaporare senza sensi di colpa e che faranno felici ecologisti ed epicurei.
Senza uova, burro, latte, miele. Senza zucchero né glutine né grassi trans. Solo frutta fresca e secca, farine di noci, semi e semi germogliati, super alimenti, spezie, essenze e zuccheri naturali e non raffinati. Senza forno né friggitrice, con questi dolci crudi non si corre il rischio di bruciare nulla!
Una cucina vegana, biologica, essenzialmente cruda, senza glutine e lavorata a mano che privilegia gli agricoltori e i produttori equi e locali. Con numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell’ambiente.
Ringraziamenti
Indice delle ricette
| Editore | Sonda Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2014 |
| Formato | Libro - Pag 137 - 19,5x22,5 |
| ISBN | 8871067538 |
| EAN | 9788871067537 |
| Lo trovi in | #Pasticceria naturale #Ricette per la salute #Intolleranze Alimentari #Ricette senza Glutine #Ricette per Vegan #Crudismo e Raw Food |
| MCR-NR | 87756 |
Mathieu Gallant ha fondato a Montréal nell'estate del 2007 Crudessence insieme a David Côté. Crudessence è una società di consulenza sull'alimentazione (con ristoranti, self-service e negozi specializzati). E' cuoco, oltre che istruttore di yoga e di meditazione. Insieme hanno fondato... Leggi di più...
David Côté è studioso di nutrizione, terapista shiatzu e chef crudista, sempre disponibile a esplorare nuovi campi del sapere culinario, come in questo caso con il ricercatore scientifico ed esperto di fermentazione Sébastien Bureau. Leggi di più...
chiara spotti Acquisto verificato
Fantastico, le ricette sono spiegate benissimo con foto a colori molto chiare con i passaggi. Per Natale ho fatto il tronchetto ed è stato un successone!!
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Edward
Acquisto verificato
Che dire.. un ricettario molto valido con super ricette per dolci crudisti davvero appetitosi e con ingredienti facili da trovare ma comunque ricercati. Gli accostamenti degli ingredienti sono davvero azzeccati anche se ad un primo sguardo sembrano quasi strani. Ottimo! Consgiliatissimo!
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Luisa
Acquisto verificato
Questa collana "L'essenza del crudo" è una vera libidine :) e questo libro, insieme a quello delle zuppe, è tra tutti il mio preferito, l'ho anche regalato ad alcune amiche in quanto lo considero imperdibile. L'idea alla base è che si può continuare a deliziare le nostre viziate papille gustative anche con cose sane e benefiche, senza avvelenarci con zucchero bianco, coloranti, conservanti, emulsionanti e altre porcherie chimiche che ci stavano rovinando la salute. L'industria alimentare produce cibi non adatti alla nostra salute, che senso ha mangiare lo yogurt alla fragola con i semini di plastica alimentare (?) colorato con insetti (cocciniglie) quando possiamo avere le fragole vere, che sono così deliziose? Dobbiamo imparare a difenderci, per il nostro bene dobbiamo ritornare ad una alimentazione più naturale e questo libro è una fonte di ispirazione fantastica. Molto consigliato :)
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noelia
Acquisto verificato
Tante tante idee per creare svariati dolci, foto favolose e tante idee semplice e golosissime!
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domenica
Ho trovato le ricette davvero molto ben scritte da mani davvero consapevoli. Devo dire che sono soddisfatta dell'acquisto e mi sento di consiglarlo a tutti, specialmente se golosi come me.
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chiara spotti
Acquisto verificato
Fantastico, le ricette sono spiegate benissimo con foto a colori molto chiare con i passaggi. Per Natale ho fatto il tronchetto ed è stato un successone!!
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Sabrina
Bellissimo libro, ideale per i golosoni che vorrebbero esagerare senza farsi del male!!
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