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Torte e Biscotti Sani e Naturali — Libro

La scelta degli ingredienti, i procedimenti e le cotture più adatte per ottenere dolci per tutte le età e per tutte le occasioni

Veronica Madonna




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Descrizione

Il buon gusto della cucina naturale, per non pentirti dei tuoi peccati di gola!

Una dieta sana e naturale non deve necessariamente escludere i dolci, anche se non sono certo alla base di un’alimentazione corretta. Ma con la prima colazione e qualche volta come dessert, una fetta di torta, di crostata, un biscotto o un dolce al cucchiaio non guastano. A patto che siano a base di ingredienti semplici e naturali ed escludano quindi i grassi di cattiva qualità, le farine e gli zuccheri raffinati, cioè gli ingredienti tanto incriminati della pasticceria industriale.

Scoprirai così quali sono le materie prime da preferire: le farine, i dolcificanti, i liquidi, gli aromatizzanti, i semi oleosi che sono in grado di rendere il vostro dolce un prodotto sano, naturale, da consumare e offrire con piacere senza sentirsi in colpa.

Una guida a colori con una cinquantina di ricette di dolci fotografate da poter realizzare a casa che sostiene il progetto di Nutrizionisti Senza Frontiere, Associazione no profit che si occupa in via esclusiva di alimentazione e nutrizione in Italia e nel mondo.

CROSTATE

  • Crostata alla marmellata 
  • Crostata di frutta 
  • Crostata di mele e pinoli 
  • Crostata di ricotta e cioccolato 
  • Crostatine 
  • Tao alla marmellata 

TORTE, CIAMBELLONI E PLUMCAKE

  • Ciambella al limone 
  • Ciambella di mele e noci 
  • Ciambella marmorizzata 
  • Ciambellone ai due cereali e miele 
  • Ciambellone al cioccolato 
  • Pan di spezie 
  • Plumcake al cocco e cioccolato 
  • Plumcake al cocco senza uova 
  • Plumcake soffice di ricotta 
  • Strudel settembrino 
  • Torta all’ananas 
  • Torta all’arancia
  • Torta alle carote
  • Torta di mele, noci e cannella 
  • Torta di mele alla cannella 
  • Torta di pere e cioccolato
  • Torta di pesche e albicocche multicereali 
  • Torta fredda allo yogurt 
  • Torta margherita 

DOLCI AL CUCCHIAIO

  • Mattonella crudista 
  • Tiramisù 
  • Tiramisù macrobiotico 
  • Vaniglia & cioccolato 

BISCOTTI

  • Biscotti alla canapa
  • Biscotti allo yogurt 
  • Biscottini da tè 
  • Cioccocuori 
  • Cuor di mela
  • Cuor di pera 
  • Grancereali
  • Occhi di bue

DOLCETTI E SFIZIOSITÀ

  • Baci di dama 
  • Coccole 
  • Cornetti allo yogurt 
  • Crema di cioccolato spalmabile alla nocciola 
  • Delizie di avena 
  • Girelle all’uvetta
  • Girelle al riso
  • Gelati macrobiotici
  • Salame di cioccolato crudista
  • Salame di cioccolato macrobiotico
  • Sweet rose
  • Tartufini crudisti 
  • Tortine di farro e kamut al profumo di arancia
Editore Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione Novembre 2018
Formato Libro - Pag 128 - 14,3x21 cm
Illustrazioni Foto a colori di alcune ricette di Enrico G. Agostoni
ISBN 8848138233
EAN 9788848138239
Lo trovi in Libri: #Pasticceria naturale
MCR-NR 162732

Veronica Madonna, biologa nutrizionista, laureata in Biologia della Nutrizione all’Università degli Studi di Camerino ed in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Roma ed iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi. Specializzata in... Leggi di più...

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