Terra Nuova - Aprile 2023 - N. 392 — Rivista

Primo piano: Insetti come cibo?

• Presentato come una rivoluzione green e sostenibile, questo «cibo del futuro» dovrebbe addirittura salvare la popolazione mondiale dalla scarsità di cibo che incombe. Ma questa nuova frontiera dell’industria alimentare presenta criticità e rischi che è bene mettere in evidenza a beneficio di ogni consumatore consapevole.

Ricette - Non buttarlo! A tavola con gli scarti

• Cinque ricette per riutilizzare ingredienti che di solito non usiamo, ma che invece possono essere impiegati in piatti dal sapore ricco. Per una cucina creativa e senza sprechi. Lettura consigliata: Riciclare in cucina 

Alimentazione e salute - Che aria tira in cucina?

• Come ventilare al meglio gli ambienti quando si hanno fornelli a gas. Ne parliamo con Egidio Raimondi, architetto esperto in bioarchitettura.

Salute - Reiki: la disciplina energetica che riequilibra mente e cuore

• In Italia coesistono diversi insegnamenti di questa pratica, che ha le sue basi nella tradizione giapponese e che agisce stimolando e favorendo il benessere mentale ed emozionale.

Ecocosmesi - Peeling viso: rinnovare la pelle contrastando macchie scure, rughe e cicatrici

• Il peeling è un’esfoliazione profonda che consente di rinnovare la pelle del volto e attenuare macchie scure, rughe e cicatrici. Scopriamo insieme il trattamento più adatto alle proprie necessità.

Ecoturismo-Benessere in cammino: a piedi nell’Alta Langa

• Vi accompagniamo in un meraviglioso itinerario tra colline, borghi di pietra, arte e vento. Due ore di cammino da fare da soli o in compagnia, ideali per staccare la spina in questo inizio primavera.

Agricoltura

• I segreti del successo di un bioagricoltore
  Abbiamo intervistato Jean-Martin Fortier, l'agricoltore canadese che ha fatto scuola con il metodo dell'orticoltura bio-intensiva, o market gardening. Un modello di successo per assicurare un reddito decoroso al piccolo coltivatore biologico. Lettura consigliata: Coltivare bio con successo 

L’orto autoirrigante: coltivare con poca acqua e poco lavoro

• La tecnica è semplice, ma geniale. L’hanno ideata e sperimentata Alessandro Ronca, direttore del Parco dell’energia Rinnovabile, e Paolo Ermani, presidente di Paea: permette di avere buone produzioni anche in spazi piccoli, con quantità minime di terra e con un notevolissimo risparmio di acqua. Lettura consigliata: L’orto autoirrigante 

Ambiente- Allevamenti intensivi e inquinamento delle acque

• Un gruppo di associazioni attive nel territorio di Modena, nella «Food Valley», ha analizzato le acque dei pozzi in prossimità di grandi allevamenti zootecnici, scoprendo un preoccupante inquinamento da nitrati e non solo.

Ecovullaggi.it - News e approfondimenti dalla Rete italiana villaggi ecologici

Ambiente

• Pfas, una questione ancora aperta
  Prosegue il processo per la contaminazione di ampie aree d’Italia a causa di queste sostanze chimiche. E le Mamme No Pfas chiedono a gran voce bonifiche e norme severe. Lettura consigliata: Le insospettabili che rapirono Salvini 

Roz Savage: mi muove una speranza attiva

• L’esperienza di una donna che ha attraversato tre oceani in solitaria su una barca a remi. I motivi, gli obiettivi e il racconto di questa esperienza incredibile. Lettura consigliata: Speranza attiva 

Economia - Trasformare l’economia? Basta iniziare

• Di fronte a una crisi economica e sociale pervasiva, emergono proposte e tentativi di costruire sistemi economici alternativi. Spesso, però, il loro esito è compromesso dalla frammentazione e da una sfiducia diffusa. La Scuola per l’economia trasformativa si propone di collegare e far dialogare tra loro le diverse realtà, per accompagnare il cambiamento creando un orizzonte comune. Letture consigliate: Oltre il denaro, L’economia della felicità, C’è un mondo più bello e il tuo cuore lo sa, L’economia siamo noi 

Tutta un'altra scuola - Educare alla felicità

• Due workshop per insegnanti, educatori e genitori.

Popoli nativi - Mapuche: un popolo sotto assedio

• L’associazione EcoMapuche, fondata da Violeta, una donna cilena esiliata durante la dittatura Pinochet, denuncia i crimini commessi da multinazionali e governi, e promuove azioni concrete per tutelare i diritti umani e della Terra.