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Tecnologia della Birra Fatta in Casa - Libro

Nilla Turri




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Descrizione

Storia della birra, birra fatta in casa e sai cosa bevi, l'acqua, i cereali, l'orzo, il malto d'orzo, malto in grani, luppolo, come dosare il luppolo, lievito a alta fermentazione, lievito a bassa fermentazione, fermentazione spontanea, zucchero, spezie, erbe, frutta, chiarificanti, gli attrezzi indispensabili, i metodi per produrre birra, metodo facile, fare birra da estratto luppolato con il kit, se la fermentazione non parte, birra da estratto non luppolato con aggiunta di grani speciali, metodo Impegnativo, la gradazione alcolica, classificazione della birra in Italia.

EditoreEdizioni Del Baldo
Data pubblicazioneGennaio 2011
FormatoLibro - Pag 109 - 13x21
Nuova RistampaGiugno 2015
ISBN8867215346
EAN9788867215348
Lo trovi in#Autoproduzione alimentare
MCR-NR 98723

Nilla Turri, autrice di libri e guide enogastronomiche. Leggi di più...

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