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Sushi Master — Libro

Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa

Nick Sakagami




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Descrizione

Un libro per imparare l'arte dei preparare il sushi da un maestro certificato.

Nick Sakagami è l'unica persona al di fuori del Giappone ad aver ottenuto il titolo di osakana meister.

In Sushi Master introduce le basi del sushi a partire dal pesce. Le fotografie del mercato ittico di Tsukiji a Tokyo vi permetteranno di osservare da vicino il luogo in cui si compra e vende il pesce migliore del mondo.

E dopo aver conosciuto strumenti, tecniche ed etichetta del sushi, il California Roll non vi sembrerà mai più lo stesso.

EditoreGuido Tommasi Editore
Data pubblicazioneGennaio 2020
FormatoLibro - Pag 168 - 21 x 26 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN8867532804
EAN9788867532803
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 181360


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