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Sugar Detox — Libro

Un programma semplice ed efficace per spezzare una volta per tutte la dipendenza dallo zucchero

Thorsten Probost, Walfgang Simon, K. Mosetter, Anna Cavelius




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Descrizione
  • Un libro che stimola un’attitudine positiva verso il cibo salutare, spiegando gli effetti nocivi dello zucchero.
  • Autori seri e autorevoli: medici, chimici, chef.
  • Ricco di ricette buone e sane.

Il consumo di zucchero è cresciuto vertiginosamente nell’arco degli ultimi cinquant’anni e continua ad aumentare. Tutti gli esperti sono concordi nel dire che esso nuoce gravemente alla salute!

Studi recenti dimostrano che lo zucchero non solo ci rende grassi, stanchi e apatici, ma sul lungo termine può determinare l’insorgere di patologie gravi come il diabete, l’Alzheimer, la sindrome da iperattività e deficit di attenzione.

Ma la soluzione è a portata di mano!

Questo libro presenta un semplice programma in tre fasi che vi permetterà di disintossicarvi una volta per tutte e vivere una vita salutare e senza zucchero. Il vostro metabolismo si rigenererà da solo e qualsiasi condizione preesistente correlata a eventuali disturbi metabolici migliorerà notevolmente.

I consigli contenuti in questo volume sono il risultato di una collaborazione stretta tra gli autori, che fa tesoro dell’esperienza medica del dottor Mosetter, delle ricerche nel campo della biochimica del dottor Simon e delle inchieste della giornalista Cavelius.

Le scoperte scientifiche dei tre sono supportate dalla creatività culinaria di Thorsten Probost, chef pluristellato. Le sue ricette vi aiuteranno a liberarvi dello zucchero senza rinunciare alla dolcezza in tavola.

Introduzione

1. La nostra relazione con lo zucchero

  • Dolci tentazioni
  • A cosa serve lo zucchero?
  • Non tutti gli zuccheri sono uguali
  • Fonti naturali di zucchero
  • Zuccheri differenti
  • Carboidrati buoni e cattivi

2. La scienza dello zucchero

  • Troppo zucchero è pericoloso
  • La resistenza insulinica
  • Zucchero: l'amara verità
  • Vi drogate di zucchero?
  • Come si inganna la chimica del cervello
  • Imparare a fare a meno dello zucchero

3. In che modo lo zucchero ci fa ammalare

  • Sintomi di un apporto eccessivo di zucchero
  • Sovrappeso e obesità
  • Arteriosclerosi
  • Problemi digestivi
  • Ipertensione
  • Depressione
  • Diabete di tipo 2
  • Problemi dentali
  • Perdita dei capelli
  • Disturbi della pelle
  • Cancro
  • Sindrome da deficit dell'attenzione
  • Malattie neurodegenerative
  • Disturbi della tiroide
  • Dolore cronico

4. Il programma di disintossicazione in tre fasi

  • Fase 1: Preparazione
  • Fase 2: Conosci i tuoi alimenti
  • Fase 3: Dieta ed esercizio fisico

5. Ricette senza zucchero

  • Succhi, frullati e smoothie
  • Colazione
  • Zuppe
  • Pane
  • Spuntini e insalate
  • Piatti principali
  • Condimenti
  • Dessert

Glossario

Indice analitico

Crediti fotografici

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2018
FormatoLibro - Pag 175 - 17 x 24 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN8857308022
EAN9788857308029
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute
MCR-NR 145723

Thorsten Probost, è uno chef stellato Michelin ed è il Presidente dell’Associazione dei GiovaniRistoratori. Leggi di più...

Walfgang Simon, è biochimico, laureatosi a Berlino e in California. Leggi di più...

K. Mosetter, è medico di lunga esperienza. Leggi di più...

Anna Cavelius dopo la laurea in filosofia (MA) ha cominciato l'attività di autrice e revisore di testi medici e psicologici. Leggi di più...

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