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Succo Di Olive — Libro

Guida ragionata alla conoscenza degli oli, dalla produzione al consumo consapevole

Autori Vari




Prezzo: € 30,00


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Descrizione

Tutto quello che serve sapere per affrontare il tema dell'olivo e dell'olio con un approccio tra il divulgativo e lo scientifico. I curatori e coautori del volume - Giovanni Lercker, Luigi Caricato e Lorenzo Cerretani - avvalendosi anche dell'apporto di altre professionalità, affrontano nel giusto modo un sapere antico quanto attuale, che si nutre costantemente di apporti nuovi, sempre in linea con i tempi, segno di un prodotto, qual'è l'olio da olive, continuamente oggetto di studio e innovazione.

Il messaggio e i contenuti dei dodici capitoli di cui è composto il libro, sono resi ancora più fruibili in ragione di un approccio aperto anche ai non esperti, con la precisa volontà di introdurre il lettore in un mondo che ha un fascino coinvolgente, sopratutto laddove si affrontano temi molto avvertiti come le implicanze con la salute, la trasparenza dell'etichetta e gli utilizzi degli extra vergini in cucina.

EditoreOlio Officina
Data pubblicazioneMarzo 2015
FormatoLibro - Pag 255 - 17 x 24 cm
IllustrazioniCon grafiche e fotografie a colori
ISBN8894020118
EAN9788894020113
Lo trovi inLibri: #Prodotti Tipici
MCR-NR 157367


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