+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-19, Sab 08-12

Storia Naturale della Birra — Libro

Rob Desalle, Ian Tattersall




Prezzo di listino: € 27,00
Prezzo: € 25,65
Risparmi: € 1,35 (5 %)
Prezzo: € 25,65
Risparmi: € 1,35 (5 %)

  • Quantità disponibile

    Solo 1 disponibile: affrettati!
  • Disponibilità: Immediata

    Martedì 9 Marzo
  • Guadagna punti +26

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
  • Quantità disponibile

    Solo 1 disponibile: affrettati!
  • Disponibilità: Immediata

    Martedì 9 Marzo
  • Guadagna punti +26

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Descrizione

DeSalle e Tattersall salutano le cantine dove si produce il vino e ci portano nei birrifici di tutto il mondo. Scienza e aneddoti per sapere tutto sulla birra.

Dalle prime rudimentali pratiche di fermentazione dei sumeri fino al rinnovato amore per la produzione artigianale nell’America di oggi, DeSalle e Tattersall ci accompagnano in un viaggio nel tempo e nello spazio alla ricerca di storie intriganti e sorprendenti sulla bevanda più sociale conosciuta dall’uomo.

Ecologia, storia, chimica, archeologia, sociologia, fisiologia, neurobiologia: un’indagine a tutto campo che fa di questo il libro definitivo sulla birra.

Impareremo come e perché abbiamo iniziato a berla, qual è la combinazione di ingredienti che ci regala il suo particolare gusto, la chimica che ne sta alla base e come il nostro corpo la metabolizza, ma anche interessanti aneddoti da tutto il mondo sui rituali legati alla sua produzione e al suo consumo.

EditoreCodice Edizioni
Data pubblicazioneLuglio 2020
FormatoLibro - Pag 292 - 14x21 cm
Illustrazionidi Patricia J. Wayne
ISBN8875788669
EAN9788875788667
Lo trovi inLibri: #Birra e Vino
MCR-NR 178551
Ian Tattersall

Ian Tattersall è un'antropologo, un’autorità a livello mondiale nel campo della documentazione fossile umana, ed è curatore del dipartimento di antropologia dell’American Museum of Natural History di New York. In Italia ha pubblicato Il cammino... Leggi di più...

Dello stesso autore


Una Scomoda Scienza — Libro

€ 21,85 € 23,00 (5%)

I Signori del Pianeta — Libro

€ 21,85 € 23,00 (5%)

Brain — Libro

€ 27,55 € 29,00 (5%)

Vedi tutte le pubblicazioni


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


La Scelta Antitumore — Libro

(41)

€ 23,75 € 25,00 (5%)

Dolcezze Macromediterranee — Libro

(7)

€ 15,20 € 16,00 (5%)

Gli Angeli Maestri — Libro

€ 17,10 € 18,00 (5%)

L'Apprendista Macrobiotico — Libro

(93)

€ 10,93 € 11,50 (5%)

IV Reich — Libro

€ 19,00 € 20,00 (5%)

Consigli e Rimedi Naturali — Libro

€ 12,35 € 13,00 (5%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI NSIIURR
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.