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Data di acquisto: 07/04/2014
semplice,chiaro e conciso..ma speravo parlasse un po' più' di spezie meno conosciute oltre alle classiche erbe aromatiche…la foto di copertina mi ha ingannata :-)
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Spezie, un Pizzico di Salute — Libro
Prendi 30 aromi, descrivili con cura, spiega quali parti utilizzare e per ognuno presenta ricette fitoterapiche e di cucina. Avrai un libro semplice, divertente e molto pratico da usare.
Luciano Zambotti
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Descrizione
Questo libro tratta, in modo esauriente, di 30 piante aromatiche mettendo in evidenza per ognuna: descrizione botanica, raccolta, parti utilizzate, principi attivi, proprietà, indicazioni terapeutiche, preparazioni officinali, l’uso in cucina, semplici preparazioni casalinghe e gustose ricette.
È uno strumento utile per imparare a conoscere i contenuti salutari delle spezie d’uso quotidiano,ma anche per preparare gustose e veloci ricette,sia fitoterapiche sia gastronomiche.
Non si tratta, tuttavia, né di un manuale di cucina né di fitoterapia, ma un punto d’incontro fra l’arte medica e l’arte culinaria, partendo proprio dagli aromi più usati. Spesso infatti ci si dimentica che le spezie hanno anche delle proprietà terapeutiche, perdendo così un’utile e preziosa fonte di conoscenza e di salute.
Le ricette sono soprattutto vegetariane, sia per sfatare il luogo comune che le ritiene poco gustose, sia per venire incontro a quanti desiderano un’alimentazione sana, povera di grassi,colesterolo e proteine animali, come raccomanda l’Organizzazione Mondiale della Sanità.
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| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2005 |
| Formato | Libro - Pag 131 - 14x21 |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8848118364 |
| EAN | 9788848118361 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e salute #Piante officinali |
| MCR-NR | 32801 |
Luciano Zambotti medico chirurgo, specialista in scienza dell’alimentazione, esperto in terapie naturali (fitoterapia e medicina tradizionale tibetana). Da diversi anni tiene seminari e conferenze sulle piante medicinali e la fitoterapia e collabora con diverse testate giornalistiche. Dal 1993... Leggi di più...
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