+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Spezie, Aromi e Condimenti — Libro

Usi in cucina e proprietà medicinali

Morgan Brooks



(3 recensioni 3 recensioni)


Prezzo di listino: € 8,90
Prezzo: € 8,46
Risparmi: € 0,44 (5 %)
Prezzo: € 8,46
Risparmi: € 0,44 (5 %)

Descrizione

Salvia, timo, cerfoglio, rosmarino, basilico, dragoncello, ma anche pepe, cannella, cardamomo, noce moscata, semi di papavero e molti altri... ecco i nostri più validi alleati per una cucina sana e gustosa.

Sono ingredienti che arricchiscono con il loro profumo, il loro colore e il loro sapore i nostri piatti, offrendoci nel contempo tutte le loro preziose virtù medicinali!

Morgan Brooks presenta schede pratiche e informative che riportano l'origine, la storia e gli usi culinari e fitoterapici di numerose spezie ed erbe aromatiche, come pure di piante meno note ma che si trasformeranno in una gustosa scoperta per esaltare il sapore delle pietanze e migliorare il nostro benessere. Alcune sfiziose ricette ci permettono di cominciare fin da subito a giocare in cucina con sapori, colori e profumi!

Introduzione

Spezie, aromi ed erbe varie

  • Le spezie
  • Le erbe aromatiche
  • Altre piante aromatiche
  • I condimenti
  • Altri aromi
  • Le miscele
EditorePunto d'Incontro
Data pubblicazioneLuglio 2015
FormatoLibro - Pag 192 - 12 x 17
ISBN8868202077
EAN9788868202071
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare #Erbe Aromatiche #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette di salse, sughi e condimenti
MCR-NR 90777

Approfondimenti Speciali

Estratto dal Libro: Cannella

Originaria del sud-est asiatico, la cannella viene oggigiorno coltivata in vari paesi, nella fattispecie Comores, Seychelles, Madagascar e Sud America. La più rinomata è quella del Madagascar, che è anche la più apprezzata in Europa assieme alla cannella dello Sri Lanka.

Sul mercato è anche reperibile la cannella della Cina (Cinnamomum cassia), molto meno buona dell'originale; presenta un sapore più acre ma è soprattutto meno costosa e si vende principalmente nel Nord America.

L'aroma caldo e piccante della cannella conferisce sapore a riso, curry, stufati, pan di spezie, vino caldo, composte, frutta, torte di mele, focacce dolci ecc.

Possiede proprietà antispasmodiche e astringenti. Previene i gas e le coliche, stimolando nel contempo l'appetito. Può essere utilizzata per alleviare i sintomi dell'influenza, la febbre, la diarrea e la stanchezza. Per uso esterno è antisettica e tonica.

La pianta della cannella è un piccolo arbusto a fiori perenni. La corteccia può essere raccolta solo dopo tre anni. A questo punto si avvolge su se stessa formando quei rotolini color marrone chiaro che conosciamo.

Morgan Brooks è un autore di lingua francese esperto del mondo celtico, nonché appassionato di esoterismo e di medicina naturale. Ha pubblicato, inoltre, un interessante manuale sull’utilizzo e le proprietà medicinali delle spezie. Leggi di più...

Dello stesso autore


I Druidi — Libro

(1)

€ 13,21 € 13,90 (5%)

Vedi tutte le pubblicazioni


voto medio su 3 recensioni

2
1
0
0
0

Recensione in evidenza

Cristian Acquisto verificato

Piccolo, ma completo

Il libro è piccolino, ma piuttosto completo e ricco di spunti. Ne ho acquistati 2: uno per me e l' altro per un regalo. E' stato apprezzato, è di facile consultazione.

(0 )

Le 3 recensioni più recenti


icona

Lucia

Acquisto verificato

Spezie tascabili

Il mondo delle spezie mi ha sempre affascinato e a casa ne abbiamo di ogni. A volte però mi trovo impreparata sul loro utilizzo. Dato che che preferisco sfogliare un libro che consultare sempre internet, ho comprato questo piccolo libro. Mi è piaciuto per i contenuti, curiosità che da. Avrei solo voluto qualche immagine.

Recensione utile? (0 )

icona

Cristian

Acquisto verificato

Piccolo, ma completo

Il libro è piccolino, ma piuttosto completo e ricco di spunti. Ne ho acquistati 2: uno per me e l' altro per un regalo. E' stato apprezzato, è di facile consultazione.

Recensione utile? (0 )

icona

Donato

Acquisto verificato

interessante

Ricco di schede pratiche con preziose informazioni anche nella combinazione di alimenti dalle preziose virtù medicinali. Molto facile la consultazione.

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Autostrada per la Ricchezza — Libro

(30)

€ 19,00 € 20,00 (5%)

Mantra Madre — Libro

(13)

€ 12,83 € 13,50 (5%)

Correre è la mia Terapia — Libro

€ 17,67 € 18,60 (5%)

Anche i Cani hanno un'Anima — Libro

€ 15,20 € 16,00 (5%)

Curare gli Acufeni — Libro

€ 6,56 € 6,90 (5%)

L'Importanza della Vitamina C — Libro

(33)

€ 14,16 € 14,90 (5%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.