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Sottovetro - Scuola di Cucina — Libro
Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step
Barbara Torresan
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Cucinare non è mai stato così facile!
Un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base e le migliori ricette della cucina sottovetro.
Il libro, che si apre con un'introduzione dedicata alle tecniche di base per sterilizzare e invasare senza correre rischi, si sviluppa poi in 3 sezioni: composte salate; confetture dolci; liquori.
Ogni sezione è aperta da una ricca introduzione con informazioni, caratteristiche, proprietà e utilizzi degli alimenti protagonisti delle ricette. Tutte le composte e confetture del volume sono descritte passo passo, accompagnate da immagini riprese dall'alto e dalla foto in pianta degli ingredienti: basta guardare le fotografie per sapere a colpo d'occhio quello che occorre per cucinare e i passaggi da seguire per realizzare la preparazione alla perfezione.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Food Editore |
| Data pubblicazione | Luglio 2016 |
| Formato | Libro - Pag 223 - 19,5x24,5 |
| ISBN | 8861543928 |
| EAN | 9788861543928 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 120719 |
Barbara Torresan milanese doc, per gli amici e per il web è Babs. Fotografa freelance, food stylist e writer, oltre che cuoca e mamma. Lavora su progetti di piccole e grandi realtà, con riviste e aziende legate al food. Nel 2008 nasce il suo sito chez-babs.com. Leggi di più...
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