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Sitopia — Libro
Come il cibo può salvare il mondo
Carolyn Steel
| Prezzo di listino: | € 20,00 |
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Acquistati insieme
Sitopia è organizzato in sette capitoli che rappresentano un viaggio basato sul cibo: dal nostro piatto fino agli spazi sconfinati dell'universo.
La storia comincia dal cibo stesso, e segue il suo movimento attraverso i corpi, le case, le società, le città e i paesi, la natura e il tempo. A ogni tappa di questo viaggio utilizzeremo il cibo come una lente, per esplorare le origini e i dilemmi della nostra condizione attuale e per domandarci come potremo migliorarla.
Pur rappresentando il cuore di Sitopia, questo libro non tratta esclusivamente di cibo; piuttosto vuole esplorare il modo in cui esso può aiutarci ad affrontare i nostri problemi in modo connesso e positivo.
Non possiamo vivere in un'utopia, ma pensando e agendo attraverso il medium del cibo -unendo le nostre forze per costruire una diversa e migliore sitopia -riusciremo ad andarci molto vicino.
Dalla quarta di copertina
Dai nostri antenati cacciatori-raccoglitori fino all'insaziabile appetito delle moderne megalopoli, il cibo ha sempre plasmato i nostri corpi e le nostre case, l'economia e i paesaggi, il modo in cui vediamo la natura e la società: che ce ne rendiamo conto o meno, il mondo nel quale viviamo è continuamente forgiato dal cibo.
Oggi però tendiamo ad assegnare ben poco valore a ciò che mangiamo: qual è il costo reale di un hamburger? Qual è il prezzo da pagare per l'attuale monopolio industriale-alimentare? La nostra sistematica svalutazione del cibo che tipo di ambiente e cultura sta creando? Come nutriremo gli oltre otto miliardi di esseri umani che presto abiteranno la Terra?
Attingendo a varie fonti e ispirazioni - storia, economia, filosofia, architettura, biologia e letteratura - Carolyn Steel utilizza il cibo come una lente per rispondere a queste e altre domande, per analizzare il nostro presente e tentare di costruire un futuro migliore: Sitopia è un'utopia possibile, una via da seguire per prosperare su un pianeta sempre più affollato e surriscaldato.
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Introduzione 11
- Cibo
- Corpo
- Casa
- Società
- Città e campagna
- Natura
- Tempo
Postfazione all'edizione italiana
Ringraziamenti
Lista delle illustrazioni
Note
| Marca | Piano B Edizioni |
| Data pubblicazione | Maggio 2021 |
| Formato | Libro - Pag 434 - 14,5x21 cm |
| ISBN | 8893711176 |
| EAN | 9788893711173 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Eventi da non dimenticare |
| MCR-NR | 194834 |
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