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Un libro con tante ricette semplici e gustose, con tante immagini, nozioni medico-scientifiche e spiegazioni dettagliate.
Ogni ricetta fornisce facili spiegazioni delle proprietà funzionali degli alimenti, dei macronutrienti, delle diverse modalità di utilizzo degli ingredienti e dei metodi alternativi di cottura, anche in base alle problematiche di salute più comuni. Il lettore può quindi imparare a gestire gli alimenti per ottenere effetti fisiologici benefici per la propria salute, correggendo errori inconsapevoli o dettati da pregiudizio che possono favorire il malessere e la malattia.
Dopo una prima parte introduttiva, in cui l'autrice fornisce la spiegazione dei concetti presenti nel libro e descrive come deve essere una dispensa funzionale, si trova la sezione dedicata alle ricette, suddivise per categorie:
| Marca | Edizioni LSWR |
| Data pubblicazione | Maggio 2023 |
| Formato | Libro - Pag 386 - 20x26 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| EAN | 9791254910641 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 398993 |
Serena Missori è Medico chirurgo, specialista in endocrinologia e malattie del ricambio, diabetologia, esperta in nutrizione funzionale Biotipizzata, Master di II livello in cefalee, esperta in medicina funzionale rigenerativa e potenziativa, medicina anti-aging e anti-stress,... Leggi di più...
Alessandro Gelli è un ricercatore scientifico, laureato presso l'Università degli Studi di Roma "La Sapienza" con tesi triennale su "I farmaci nootropi ed altri per il mantenimento delle funzioni mnemoniche e cognitive". Ha conseguito inoltre l'abilitazione professionale presso la stessa... Leggi di più...
Data di acquisto: 07/02/2024
Bellissimo libro, ben rifinito. Ricette semplici ,gustose , funzionali ma soprattutto sane. Ce ne sono per tutti , vegetariani, vegani ,tiroide e diabetici. Questo libro è il top. CONSIGLIATISSIMO. Consiglio anche altri libri su questo sito della Dottoressa Serena Missori.
