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Data di acquisto: 14/12/2008
Questo libro contiene ricette davvero ottime che sostituiscono alla grande i prodotti animali come latticini e uova! Da avere e da provare le ricette che contiene, assolutamente!
Senza Latte e Senza Uova — Libro
Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali - 100% Vegan
Giuliana Lomazzi
| Prezzo di listino: | € 13,00 |
| Prezzo: | € 12,35 |
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Descrizione
Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che compaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare torte, salse, dolci al cucchiaio e tanti altri piatti.
Sempre più persone stanno rinunciando a latte e uova, per motivi di salute (in aumento è l’intolleranza al lattosio), etici o ambientali. Questo libro risponde alle domande di chi desidera evitare questi due prodotti, presentando alternative credibili dal
punto di vista nutritivo e del piacere del cibo.
Rinunciare a questi alimenti non significa affatto rischiare di squilibrare la dieta, anzi: questo libro spiega come fare, proponendo oltre 100 ricette. Le ricette, rigorosamente sperimentate, sono insieme sane e gustose, e impiegano prodotti biologici, stagionali e a Km 0. Bellissime fotografie accompagnano i piatti più intriganti.
Da cereali e semi oleosi si ottengono latte, burro, formaggi, maionesi, salse dolci e salate, tutte realizzate in casa, anche con un notevole risparmio economico. Oltre agli ormai classici latte di soia e di riso, Giuliana Lomazzi ci guida alla realizzazione di quello di canapa e di cocco, di mandorle, nocciole e anacardi. E per stuzzicare l'appetito ecco servite Insalata russa, Focaccine al burro, Vitello intonato e tanto altro ancora.
Un manuale alla portata di tutti, dai vegan convinti a chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione senza carne e derivati animali.
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Indice
- Felici latticini
- Antipasti, panini e salse
- Primi piatti asciutti e in brodo
- Secondi
- Torte e dolci al cucchiaio
Scheda Tecnica
| Marca | Terra Nuova Edizioni |
| Data pubblicazione | Ottobre 2008 |
| Formato | Libro - Pag 120 - 19x19 cm |
| Nuova Ristampa | Giugno 2015 |
| ISBN | 8866810843 |
| EAN | 9788866810841 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta Vegan #Alimentazione e Salute #Intolleranze Alimentari #Ricette per Vegan #Ricette senza latte #Ricette senza uova |
| MCR-NR | 98391 |
Giuliana Lomazzi è giornalista pubblicista, autrice e traduttrice letteraria. Si occupa di terapie, benessere e alimentazione naturale, senza trascurare l'aspetto ludico (gastronomia e viaggi). Cura articoli di alimentazione e salute per il mensile Aam Terra Nuova e collabora con varie altre... Leggi di più...
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