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Lo sapevate che un branzino al tè combatte il mal di testa, che l'insalata di alghe calma il nervosismo e che la zuppa di merluzzo e spinaci previene gli incubi? Sono i piccoli segreti della tradizione culinaria d'Oriente.
Dalla Cina al Giappone, dal Vietnam alla Corea, fino all'India domina infatti una comune filosofia della salute che si impara a tavola. Ma che si riflette anche nella cura del corpo e della pelle o in suggestive tecniche di rilassamento come il qigong, lo yoga, il massaggio.
Il testo svela i segreti della cucina orientale, le virtù nutritive e balsamiche degli alimenti, l'uso sapiente delle spezie, i benefici delle piante, come il ginseng e il crisantemo, cui la tradizione accorda il potere di donare la longevità.
Molto dettagliati i consigli per la cosmesi che si rifanno alle antiche ricette della medicina ayurvedica e alle più diffuse formule cinesi per la bellezza del viso, della pelle e dei capelli.
Fra i percorsi per riscoprire l'armonia del corpo e della mente un posto d'onore va all'ora del tè e al suo cerimoniale giapponese.
E poiché ogni cibo non è solo piacere, ma anche un po' filosofia, un detto zen recita: "Il gusto dello zen e il gusto del tè sono uguali".
| Marca | Xenia Edizioni |
| Data pubblicazione | Aprile 2004 |
| Formato | Libro - Pag 252 - 13.5x20.5 |
| ISBN | 8872737001 |
| EAN | 9788872737002 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 6148 |
Margherita Sportelli (1961), sinologa, laureata in Lingue e Letterature Orientali alla Università di Venezia, ha risieduto in Cina già negli anni Ottanta per un progetto governativo di Cooperazione per lo sviluppo.E' docente di Lingua e Cultura cinese dell'Istituto Italo Cinese e della... Leggi di più...
Data di acquisto: 24/02/2015
avendo studiato MTC ho trovato questo testo fantastico .Ben scritto e con una serie d'informazioni sulla cultura e tradizione cinese davvero molto ,molto interessanti e che non conoscevo. Lo consiglio a tutti coloro sono interessati a conoscere la Cina e l'antica cultura del suo popolo.
Data di acquisto: 20/01/2015
molto orientale, tant'è vero che alcuni ingredienti citati in ricette e consigli di bellezza sono solo in Cina o Giappone però qualcosa descritto mi è stato utile
