Se non Mangia le Verdure — Libro

Spesso i bambini si rifiutano di mangiare le verdure, e il risultato è che in troppe famiglie bambini e adulti mangiano pasti differenziati, con i più piccoli interessati esclusivamente a pasta, patate e pizza. Questo ricettario è stato scritto per semplificare la vita familiare e per aiutare a far mangiare le verdure anche ai bambini e agli adolescenti.

Con ironia e competenza, le autrici suggeriscono i trucchi e gli ingredienti perché tutti possano cibarsi in modo sano e gustoso, variando i cibi e divertendosi anche a tavola!

Con oltre 120 ricette da sperimentare in famiglia!

Bambini che rifiutano ortaggi e frutta, genitori sempre di corsa che non riescono a cucinare cibi freschi e che, nonostante ciò, sono costretti a mettere insieme piatti diversi per soddisfare le richieste di tutta la famiglia... Spesso è questa la realtà che vivono numerosi nuclei familiari ma che, sostengono le nostre autrici, è possibile cambiare radicalmente.

In aiuto a chi deve mettere in tavola tutti i giorni pasti per persone di età diversa, il libro Se non mangia le verdure propone ricette adatte o adattabili con piccoli accorgimenti alle esigenze e al palato dei più piccolini, di adolescenti che lottano con libri ed esami, di adulti pretenziosi e di nonni alle prese con gioie e dolori della terza età.

Le preparazioni, rigorosamente vegetariane, combinano gusto e salute, e insegnano tanti trucchi affinché verdure, legumi e cereali arrivino quotidianamente sulle nostre tavole e siano apprezzati anche dai bambini più risoluti a non voler rinunciare a pasta e patate fritte.

Splendide foto a colori accompagnano le ricette del libro Se non mangia le verdure rendendole un piacere anche per gli occhi.

Leggi una delle ricette, clicca qui: > Bavarese di Yogurt con Zucca

Indice

• Gli alimenti per tutta la famiglia
• Le verdure in dettaglio
• Bambini e adulti: quante verdure?
• Frutta per tutte le età
• Le proteine vegetali
• Ma che differenza ci sarà?
• Scopriamo i cereali
• I cereali per grandi e piccini
• Focus sul glutine
• Come difendersi
• Cottura e ammollo
• Non tutto il pane viene per nuocere
• Attenti a quei due!
• Il cervello ha bisogno di zucchero!
• I grassi
• La spesa e la tavola
• Dal super al GAS*
• Etichette ai raggi X
• Perchè il BIO?
• Servire un pasto equilibrato?
• In primis le verdure
• Ma perché il crudo prima del pasto?
• Non lasciatevi cogliere alla sprovvista

Ricette

• Condimenti e salse per cereali
• Primi e piatti unici
• Secondi piatti e contorni
• Merende
• Bevande vegetali
  

“Certo, i bambini sono famosi per rifiutare le verdure e amare sopra ogni cosa pasta, patate e pizza, al punto di pretendere di vivere solo di questi! Ma fermiamoci un momento a riflettere su questa considerazione. Tutti gli animali riescono a insegnare ai propri cuccioli l'alimentazione adatta alla loro sopravvivenza, eppure a noi umani sembra ormai un'impresa titanica”.

Michela Trevisan e Linda Busato