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Scelte Alimentari — Libro

Foodies, vegani, neofobici e altre storie

Nicoletta Cavazza, Margherita Guidetti


Novità


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Descrizione

Condividere lo stesso cibo ci appare sempre più difficile, data la frammentazione delle scelte alimentari a cui stiamo assistendo.

Loretta segue la dieta dell’ananas, Guido deve controllare il colesterolo, Martina è diventata vegana, Francesco è celiaco, Rakid rispetta le usanze della sua religione, Cinzia mangia solo cibo biologico con la garanzia che i lavoratori siano stati pagati equamente.

Fruttariani, vegani, crudisti, macrobiotici… Com’è diventato il nostro rapporto con il cibo? E che cosa raccontano di noi le nostre scelte alimentari?

EditoreIl Mulino
Data pubblicazioneMarzo 2020
FormatoLibro - Pag 172 - 12,5x19,5 cm
ISBN8815286748
EAN9788815286741
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute
MCR-NR 182704


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