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Ricette Vegetariane — Libro

Per freschi e stuzzicanti piatti senza carne

Chloe Coker, Jane Montgomery




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Descrizione

 Un libro ricco di piatti invitanti, e assolutamente non punitivi.

È ormai provato che una dieta vegetariana, se correttamente pianificata, sia estremamente salutare e sia utile nella prevenzione di alcune malattie croniche e degenerative, come l’aterosclerosi, l’obesità, il diabete mellito, l’ipertensione, il cancro, l’osteoporosi. Si è visto, infatti, che la carne contiene circa 14 volte più antiparassitari degli alimenti vegetali.

Il volume, riccamente illustrato, si compone di 5 sezioni:

1. colazioni e brunch,
2. spuntini,
3. zuppe e insalate,
4. piatti principali,
5. dessert.

Vi è inoltre un’interessante parte introduttiva su quegli ingredienti che non devono assolutamente mancare in una dispensa vegetariana ben fornita: olio, cereali integrali, legumi, farine, lievito madre, semi di girasole, di sesamo, di zucca, aceto di mele, frutta secca, frutta fresca e verdure, spezie ed erbe aromatiche.

Molte ricette sono adatte anche a chi è intollerante al glutine e a chi è vegano.

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneFebbraio 2014
FormatoLibro - Pag 144 - 19x23,5 cm - cartonato
ISBN8857305104
EAN9788857305103
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute #Dieta vegetariana #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette vegetariane
MCR-NR 74238
Chloe Coker

Chloe Coker, cresciuta in una famiglia di vegetariani, ha fatto del suo credo e della sua passione per la cucina una vera professione dando vita a un catering di grande successo. Continua a sfornare piatti deliziosi e a condividere le sue ricette. Leggi di più...

Jane Montgomery

Jane Montgomery, ex pubblicitaria, collabora da anni come chef in vari ristoranti e tiene corsi di cucina. Leggi di più...


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