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Ricettario Montanaro — Libro

Dalle valli e dalla tradizione - Rubato in malghe, baite, rifugi e masi

Chiara Scudellotti




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Descrizione

Il volume raccoglie oltre 150 ricette di cucina contadina montanara...

Gnocchi di malga, canederli classici e di magro, zuppa di orzo,

pizzoccheri, gnocchi di castagne, casonsei, ravioli di Breno, polenta taragna...

tante ricette per riscoprire i sapori antichi della tradizione montanara.

EditoreEdizioni Del Baldo
Data pubblicazioneFebbraio 2012
FormatoLibro - Pag 128 - 15 x 20,5
ISBN8863639035
EAN9788863639032
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 53782


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