Questione di Chimica — Libro

La giovane scienziata Mai Thi Nguyen-Kim ci invita a seguirla in una sua giornata abituale, per mostrarci come la chimica – organica e inorganica – riempia tutta la nostra vita.

Formule, elementi, reazioni, acidi... gli ingredienti di una materia a prima vista complicata e distante vengono resi semplici e familiari, alla portata della nostra comune esperienza: impariamo come funziona la chimica e, al contempo, impariamo come funzioniamo noi.

Si comincia la mattina con la chimica del corpo che si risveglia, e con gli ormoni dello stress e quelli del sonno che scalpitano per entrare in azione. Scopriamo così qual è l’ora giusta in cui bere il primo caffè, o perché nel dentifricio deve esserci per forza il fluoro, o ancora perché il caos che ci attende sulla scrivania è in qualche modo voluto dall’universo.

Impariamo cose nuove sul vetro del nostro smartphone e su come far durare più a lungo la sua batteria, e anche perché i sali di alluminio aiutano a combattere le macchie di sudore e perché il sudore puzza.

E così fino ad arrivare alla sera, quando ci vengono rivelati i segreti di una perfetta torta al cioccolato. Senza dimenticare quanto succede tra due persone nel momento in cui scatta la chimica dell’amore.

Questione di chimica di Mai Thi Nguyen-Kim esce nel 150° anniversario della tavola periodica degli elementi

Dalla quarta di copertina

Per alcuni la chimica è malefica, tossica, artificiale. Oppure, quando va bene, una materia scolastica che si odia e di cui non ci si libera mai abbastanza in fretta.

Contrastare tale antipatia è la missione della giovane scienziata Mai Thi Nguyen-Kim, che ha scritto questo libro per smentire i luoghi comuni e soprattutto per dimostrare che la chimica è bella, avvincente e piena di sorprese.

L'autrice ci invita a seguirla in una sua giornata tipo per mostrarci come la chimica, organica e inorganica, sia un mondo meraviglioso che riempie tutta la nostra vita. Formule, elementi, molecole, reazioni, acidi... gli ingredienti di una disciplina complicata e, a prima vista, distante vengono resi semplici e familiari, alla portata della nostra esperienza: impariamo come funziona la chimica e insieme impariamo come funzioniamo noi.

Si comincia la mattina con il corpo che si risveglia e con gli ormoni del sonno e dello stress che scalpitano per entrare in azione. Scopriamo così qual è l'ora giusta per il primo caffè, perché nel dentifricio deve esserci per forza il fluoruro e perché il caos che ci attende sulla scrivania è in qualche modo voluto dall'universo. Apprendiamo cose nuove sullo schermo del nostro smartphone e su come far durare più a lungo le batterie. Ma capiamo anche come mai i sali di alluminio aiutano a combattere le macchie di sudore e perché quest'ultimo ha un cattivo odore. E così via fino alla sera, quando ci vengono rivelati i segreti di un perfetto fondant au chocolat. Senza dimenticare quel che avviene tra due persone quando scatta la chimica (la più misteriosa) dell'amore.

Ricco di curiosità scientifiche esposte con passione e allegria, in modo da rendere di facile comprensione fenomeni alquanto complessi, e arricchito dalle eloquenti illustrazioni di Claire Lenkova. questo libro divertirà chi è già affascinato dalla materia e farà cambiare opinione a chi ancora non lo è.

Estratto dal libro

«Vorrei che ciascuno, per la prima volta, guardasse la chimica negli occhi per soccombere al suo fascino irresistibile. E se la mia fede nell'umanità e nel suo desiderio di sapere non m'inganna, dopo la lettura di queste pagine non solo capirete che la chimica è davvero tutto, ma forse arriverete addirittura ad ammettere che è una scienza meravigliosa»