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Processo alla Carne — Libro

Tutto quello che non ci hanno mai detto sul rapporto tra cibo e cancro (e non solo)

Pino Africano, Franco Berrino, Michele Emiliano



(2 recensioni 2 recensioni)


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Aprite le OrecchietteProcesso alla Carne
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Descrizione

Un dialogo tra un magistrato e un esperto di salute, stilato come un rapporto processuale, un ragionamento a due sul cibo e sulla salute.

Un magistrato interroga, come «persona informata dei fatti», uno dei massimi esperti nel nostro Paese sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e la nostra salute.

Secondo l'American Institute for Cancer Research, le cattive abitudini alimentari sono responsabili di circa 3 tumori su 10; per il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro, il 30-40% dei tumori può essere evitato con una dieta più sana; per l'Airc il consumo di cibi di origine animale (e quindi l'assunzione eccessiva di grassi saturi e ferro in essi contenuti) è correlato all'aumento del colesterolo, dei livelli di insulina nel sangue, dell'infiammazione del tratto intestinale e del rischio di patologie e tumori; per l'Organizzazione Mondiale della Sanità è sufficiente introdurre un consumo sufficiente di frutta e verdura fresca al giorno per salvare ogni anno circa 3 milioni di vite.

Un libro molto originale, con due autori che non ti aspetti, e che si legge con passione: domande incalzanti e provocatorie, risposte chiare e sintetiche, di una logica stringente.

E alla fine le pillole della salute: in 130 secondi si leggono le cose essenziali da sapere.

Prefazione

PRIMA PARTE - PROCESSO ALLA CARNE... E NON SOLO

  • Preliminari
  • Sulla carne
  • Sullo zucchero e altre scoperte
  • Epilogo

SECONDA PARTE - PILLOLE DI SALUTE

  • Ceravamo tanto amati
  • Vi amo tanto, da morire
  • Questo o quello, per me spari sono
  • Con una grande spiegazione di forze
  • Attenzione, contiene biscotti
  • Morì per cause occidentali
  • Elogio alle spalle curve
  • Cime tempestose
  • Con certezze tutte dimostrate
  • Ma ti orrendi conto?
  • Ghiotti di verità

Indice dei temi

Gli autori

EditoreSonda Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2016
FormatoLibro - Pag 126 - 13x21
ISBN8871068300
EAN9788871068305
Lo trovi inLibri: #Dieta Vegan #Alimentazione e Salute #Disinformazione e Controinformazione
MCR-NR 125829

Approfondimenti Speciali

Estratto dal libro

Giudice
Può declinare le sue generalità, per favore: nome, cognome, data di nascita, località di nascita.

Berrino
Franco Berrino, nato il 30 aprile 1944 a Fornovo di Taro, in provincia di Parma.

Giudice
Professione?

Berrino
Medico.

Giudice
Professore, io La devo sottoporre oggi a un interrogatorio...

Per continuare a leggere, clicca qui: > Estratto dal libro “Processo alla Carne” 

Pino Africano

Pino Africano è naturopata ed esperto in Tecnologie Alimentari. Ha insegnato Educazione Alimentare in scuole di ogni ordine e grado. È Docente al Corso di Nutrizione per gli iscritti all'Associazione Biologi ambientalisti pugliesi, patrocinato dall'Università degli Studi di Bari, dal 1998... Leggi di più...

Franco Berrino

Franco Berrino è medico, patologo, ed epidemiologo. Per molti anni ha lavorato all'Istituto Nazionale Tumori di Milano, dove ha coordinato il progetto DIANA, sulla relazione tra alimentazione e tumori (in particolare al seno). I suoi studi hanno analizzato lo sviluppo dei tumori in Italia... Leggi di più...

Michele Emiliano

Michele Emiliano, Magistrato, già sindaco di Bari, è attualmente presidente della Regione Puglia. Uno che non molla mai: da pubblico ministero di Bari, dopo aver indagato, sgominò le gang della Sacra corona unita nel gigantesco quartiere Japigia. Leggi di più...

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Recensione in evidenza

Laura Acquisto verificato

Breve, ma denso

Un libro breve, che si legge in un paio d'ore, ma denso di contenuti e idee per chi vuole provare a nutrirsi in modo più consapevole. Il libro è scritto in forma di dialogo, come un simpatico processo in cui un magistrato fa domande a uno studioso riguardo all'alimentazione. Il linguaggio è estremamente semplice e divulgativo.

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Le 2 recensioni più recenti


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Emanuela
Acquisto verificato

Processo alla carne

Simpatico libretto da leggere in un'ora, anche meno. Sembra superficiale perché scherzoso ma non lo è. Certo non approfondisce i temi come ad esempio "The China Study" ma può essere utile da far leggere a quelle persone che non credono che mangiando meglio staremo meglio fisicamente. Direi che ha centrato lo scopo! Emanuela

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Laura
Acquisto verificato

Breve, ma denso

Un libro breve, che si legge in un paio d'ore, ma denso di contenuti e idee per chi vuole provare a nutrirsi in modo più consapevole. Il libro è scritto in forma di dialogo, come un simpatico processo in cui un magistrato fa domande a uno studioso riguardo all'alimentazione. Il linguaggio è estremamente semplice e divulgativo.

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