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Un dialogo tra un magistrato e un esperto di salute, stilato come un rapporto processuale, un ragionamento a due sul cibo e sulla salute.
Un magistrato interroga, come «persona informata dei fatti», uno dei massimi esperti nel nostro Paese sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e la nostra salute.
Secondo l'American Institute for Cancer Research, le cattive abitudini alimentari sono responsabili di circa 3 tumori su 10; per il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro, il 30-40% dei tumori può essere evitato con una dieta più sana; per l'Airc il consumo di cibi di origine animale (e quindi l'assunzione eccessiva di grassi saturi e ferro in essi contenuti) è correlato all'aumento del colesterolo, dei livelli di insulina nel sangue, dell'infiammazione del tratto intestinale e del rischio di patologie e tumori; per l'Organizzazione Mondiale della Sanità è sufficiente introdurre un consumo sufficiente di frutta e verdura fresca al giorno per salvare ogni anno circa 3 milioni di vite.
Un libro molto originale, con due autori che non ti aspetti, e che si legge con passione: domande incalzanti e provocatorie, risposte chiare e sintetiche, di una logica stringente.
E alla fine le pillole della salute: in 130 secondi si leggono le cose essenziali da sapere.
Prefazione
PRIMA PARTE - PROCESSO ALLA CARNE... E NON SOLO
SECONDA PARTE - PILLOLE DI SALUTE
Indice dei temi
Gli autori
| Marca | Sonda Edizioni |
| Data pubblicazione | Ottobre 2016 |
| Formato | Libro - Pag 126 - 13x21 |
| ISBN | 8871068300 |
| EAN | 9788871068305 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta Vegan #Alimentazione e Salute #Inganni e controinformazione |
| MCR-NR | 125829 |
Pino Africano è naturopata ed esperto in Tecnologie Alimentari. Ha insegnato Educazione Alimentare in scuole di ogni ordine e grado. È Docente al Corso di Nutrizione per gli iscritti all'Associazione Biologi ambientalisti pugliesi, patrocinato dall'Università degli Studi di Bari, dal 1998... Leggi di più...
Franco Berrino è medico, patologo, ed epidemiologo. Per molti anni ha lavorato all'Istituto Nazionale Tumori di Milano, dove ha coordinato il progetto DIANA, sulla relazione tra alimentazione e tumori (in particolare al seno). I suoi studi hanno analizzato lo sviluppo dei tumori in Italia... Leggi di più...
Michele Emiliano, Magistrato, già sindaco di Bari, è attualmente presidente della Regione Puglia. Uno che non molla mai: da pubblico ministero di Bari, dopo aver indagato, sgominò le gang della Sacra corona unita nel gigantesco quartiere Japigia. Leggi di più...
Data di acquisto: 20/10/2016
Simpatico libretto da leggere in un'ora, anche meno. Sembra superficiale perché scherzoso ma non lo è. Certo non approfondisce i temi come ad esempio "The China Study" ma può essere utile da far leggere a quelle persone che non credono che mangiando meglio staremo meglio fisicamente. Direi che ha centrato lo scopo! Emanuela
Data di acquisto: 16/11/2016
Un libro breve, che si legge in un paio d'ore, ma denso di contenuti e idee per chi vuole provare a nutrirsi in modo più consapevole. Il libro è scritto in forma di dialogo, come un simpatico processo in cui un magistrato fa domande a uno studioso riguardo all'alimentazione. Il linguaggio è estremamente semplice e divulgativo.
