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Polvere di Spezie — Libro

Ricette di cucina, salute e bellezza

Rosalba Pagano


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Descrizione

Forse non tutti sanno che la cannella, oltre a essere ingrediente di molti dolci è un antidepressivo e che un bagno di fiori di rosmarino, foglie di maggiorana e spighe di lavanda è altamente rigenerante.

Si possono apprendere queste e altre miracolose virtù delle spezie da questo interessante manuale che dimostra come l'umanità sia stata sempre convinta che le spezie, oltre a insaporire e a esaltare la bontà dei cibi, avessero un potere curativo e in molti casi magico.

Sulle tracce delle quattordici spezie - dall'anice allo zenzero - più pregiate per la cucina, per la salute e per la bellezza, l'autrice del libro compie un lungo viaggio nella storia per scoprirne tanto gli utilizzi culinari quanto quelli balsamici. Racconta perciò di antiche tradizioni egizie, indiane, cinesi e greco-latine, ma parla anche delle prescrizioni fitoterapiche della Schola Medica Salernitana e della più moderna erboristeria alchemica.

Il lettore potrà così imparare che le spezie, intere, pestate o in polvere non solo rendono più digeribili le più diverse pietanze, ma possono anche aiutare a prevenire e a combattere tanti piccoli disturbi. L'importante è impratichirsi con i loro aromi, dalla tavola alla vasca da bagno. Ciascuna spezie è corredata da una scheda che ne riassume le caratteristiche botaniche, astrologiche e terapeutiche.

Le spezie, intere, pestate o in polvere, non solo rendono più digeribili le più diverse pietanze, ma possono anche aiutare a prevenire e combattere tanti piccoli disturbi. L'importante è impratichirsi con i loro aromi, dalla tavola alla tisaneria, alla vasca da bagno.

Nel libro Polvere di Spezie, ciascuna spezia è corredata da una scheda che ne riassume le caratteristiche botaniche, astrologiche e terapeutiche. 

Introduzione

  1. Anice
  2. Cannella
  3. Chiodo di garofano
  4. Coriandolo
  5. Cumino
  6. Finocchio
  7. Ginepro
  8. Pepe
  9. Peperoncino
  10. Rosmarino
  11. Salvia
  12. Sesamo
  13. Zafferano
  14. Zenzero

Letture consigliate

EditoreXenia Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2005
FormatoLibro - Pag 220 - 12,5x20
Nuova RistampaSettembre 2015
ISBN8872735513
EAN9788872735510
Lo trovi inLibri: #Cura del corpo #Ricette per la salute
MCR-NR 9029

Rosalba Pagano giornalista e scrittrice, è esperta di medicina naturale e collabora con le più importanti testate italiane nei campi della salute e dell'alimentazione. Leggi di più...

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