Prezzo di listino: | € 24,00 |
Prezzo: | € 22,80 |
Risparmi: | € 1,20 (5 %) |
Quali piante selvatiche mangiare, quali parti delle stesse, dove si trovano, quando si colgono, come si cucinano e quali effetti hanno sulla nostra salute.
Una minera di informazioni sull’alimentazione con erbe spontanee.
Prima guerra mondiale: Oreste Mattirolo, presidente dell'Accademia di Agricoltura di Torino, preoccupato per le conseguenze della guerra sulla produzione agricola, studia e assaggia tutte le piante alimentari spontanee del Piemonte.
Nel 1918 presenta i risultati della ricerca all'Accademia in una memoria che racchiude un piccolo tesoro di conoscenze botaniche e di tradizioni popolari.
A più di ottant'anni di distanza Bruno Gallino riprende in esame le oltre 200 specie descritte da Mattirolo e ne fornisce un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, all'attuale diffusione e alle norme protezionistiche, completandolo a sua volta con curiosità e tradizioni.
Insieme con la ristampa anastatica della memoria di Oreste Mattirolo, questo volume propone il testo di Bruno Gallino illustrato da più di 230 foto a colori di Giorgio Pallavicini.
Presentazione
Introduzione
Phytoalimurgia Pedemontana, di Oreste Mattirolo
Censimento delle Specie vegetali alimentari della Flora spontanea del Piemonte
Phytoalimurgia Pedemontana
Aggiornamento di Bruno Gallino, foto di Giorgio Pallavicini
Indice delle specie trattate o menzionate
Indice delle immagini
Indice dei nomi italiani
Indice dei nomi dialettali citati da O. Mattirolo
Editore | Blu Edizioni |
Data pubblicazione | Dicembre 2001 |
Formato | Libro - Pag 335 - 14 x 22 cm |
Nuova Ristampa | Aprile 2017 |
ISBN | 8879042114 |
EAN | 9788879042116 |
Lo trovi in | Libri: #Erbe che curano |
MCR-NR | 138979 |
Medico e naturalista nato a Torino nel 1856 e ivi deceduto nel 1947. Imparò le tecniche biologiche in Germania con De Bary, del quale fu allievo e collaboratore. Ordinario di Botanica dal 1894, prima a Bologna poi a Firenze, dal 1900 al 1932 è Ordinario di Botanica e direttore dell’Istituto e... Leggi di più...
Golden Books S.r.l. — Via Emilia Ponente 1705 —
47522 Cesena (FC) —
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305 —
Capitale Sociale € 12.000 I.V. —
Licenza SIAE 4207/I/3993 —
SDI NSIIURR
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.