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Peperoncini — Libro
32 + 1 varietà da scoprire
Sandra Longinotti
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La food stylist Sandra Longinotti ci spiega tutti i segreti del peperoncino e come utilizzare in mille ricette colorate e molto gustose.
Questo libro è dedicato a chi non cerca semplicemente “un peperoncino”. Ma vuole sceglierlo, e magari farlo crescere in un vaso. Già che c’è lo cerca pure bello, e ne vorrebbe più d’uno per avere diversi gradi di piccantezza da usare in cucina.
Forse hai sentito parlare di forme e colori diversi. Di frutti viola o marroni, di peperoncini che nascono e restano neri o che maturando diventano rossi, di frutti a forma di fiore e altri che sembrano mele. Di foglie verdi sì, ma anche variegate o color porpora.
Tutta questa molteplicità la trovi qui, insieme alle attenzioni per coltivare i peperoncini e alle ricette per cucinarli. Non c’è bisogno di essere chef o giardinieri, è tutto molto semplice e intuitivo, come il colore delle pagine che indica il grado di piccantezza di ogni varietà (cultivar) di peperoncino.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Nomos Edizioni |
| Data pubblicazione | Ottobre 2015 |
| Formato | Libro - Pag 167 - 15 x 22 cm |
| Illustrazioni | Con le fotografie a colori di Marino Visigalli |
| ISBN | 8898249454 |
| EAN | 9788898249459 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 108955 |
SANDRA LONGINOTTI, giornalista e food stylist, scrive di food&wine dal 1992. Ha pubblicato migliaia di ricette e articoli su magazine italiani ed internazionali. per anni ha curato la cucina di Vanity Fair e realizzato servizi di cucina per D la Repubblica, Grazia e Elle Italia. Attualmente... Leggi di più...
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