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Pasticceria Naturale — Libro

Dolci genuini, golosi e… belli!

Anna Marconato



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Descrizione

Scopri un nuovo modo di fare pasticceria, usando solo ingredienti naturali!

160 pagine di foto e di ricette tutte provate dall’autrice, Anna Marconato, che è cuoca e pasticcera naturale d’esperienza.

Il volume spiega le regole base della pasticceria naturale, per esempio la sostituzione dello zucchero con il succo di mela, il malto, il miele, lo sciroppo d’agave, lo sciroppo d’acero; la sostituzione del latte con latte di riso, latte d’avena, latte di mandorle, latte di soia; il burro con l’olio extra vergine d’oliva o con le creme di semi (cocco, nocciole, mandorle, noci ecc.); le uova con la maizena, la fecola di patate, la farina di semi di carruba.

Propone tante ricette, tutte illustrate, per i diversi momenti della giornata: dalla colazione alla merenda, dai “grandi classici” alle occasioni speciali e per ogni dolce indica se è senza glutine, senza lattosio, vegana ecc.

Un occhio di riguardo viene riservato all’estetica: perchè i dolci naturali possono essere anche molto belli, oltre che sani!

  • Un libro per tutti coloro che amano i dolci ma hanno a cuore il proprio benessere.
  • Dolci sani, buoni e anche belli da vedere…
  • Un valido aiuto per chi soffre di intolleranze
EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2015
FormatoLibro - Pag 160 - 20 x 24 cm - cartonato
Note

Con sovracoperta.

ISBN8857306232
EAN9788857306230
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare #Pasticceria naturale
MCR-NR 91989
Anna Marconato

ANNA MARCONATO si è appassionata alla cucina naturale durante i suoi studi in medicina e ha conseguito i diplomi di cuoca e pasticceria naturale. Ha frequentato corsi di alta cucina vegetariana, crudista e dedicati all'alimentazione come prevenzione delle malattie. Organizza attività,... Leggi di più...

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