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Data di acquisto: 13/02/2026
Prima di darmi anche alla preparazione in casa della pasta madre di cui ho letto molto negli articoli del blog, ho voluto prendere un libro che ne parlasse e mi sembra anche molto ben recensito in rete.
Pasta Madre — Libro
Consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio
Rita Monastero
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Pasta Madre — Libro
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Descrizione
Uno dei libri più completi sul tema della pasta madre ricco di consigli e trucchi per renderlo alla portata di tutti.
L’antica tradizione di fare il pane in casa con la pasta madre si è trasformata in una vera tendenza: sono sempre di più gli appassionati di questo impasto naturale, che è in grado di conferire al pane un sapore straordinario.
Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà. Una guida completa per chiarire ogni dubbio e prendersi cura del lievito madre: dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali in caso di errori o dimenticanze.
- Spiegazioni semplici e dettagliate con tempi e dosi per creare la propria pasta madre e mantenerla attiva.
- Oltre 100 fotografie che illustrano gli ingredienti e le fasi di lavorazione.
- Squisite ricette per scoprire tutte le potenzialità del lievito fatto in casa.
- Una pratica sezione con domande e risposte per risolvere rapidamente i dubbi e gli inconvenienti che si possono presentare.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Tempi Liberi |
| Data pubblicazione | Maggio 2021 |
| Formato | Libro - Pag 143 - 14 x 19 cm |
| Illustrazioni | Fotografie di Giulio Di Mauro |
| ISBN | 8858036786 |
| EAN | 9788858036785 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette con pasta madre |
| MCR-NR | 194521 |
Rita Monastero, traduttrice, scrittrice e insegnante di cucina, è membro della Federazione Italiana Cuochi - Unione Regionale Cuochi Lazio - Lady Chef. Ha pubblicato due libri per Felici Editore, Lievito e coccole. Piccolo manuale per la produzione di pani e affini (2009) e... Leggi di più...
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