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Pasta per un Anno — Libro
Con le ricette e le foto di Cucina Naturale
Redazione di Cucina Naturale
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60 ricette di pasta, in buona parte illustrate: una riserva infinita di idee per portare in tavola questo simbolo della cucina italiana in tutte le sue varianti e con tutte le sue evoluzioni.
La raccolta è organizzata in funzione della tipologia di sfarinato usato. Si inizia con la tradizionale semola di grano duro, anche nella variante integrale, quindi la normale pasta acquistata pronta, e si continua con tutti gli sfarinati di cereali e semi simili utilizzati per creare pasta, dal riso al grano saraceno. Una parte delle ricette quindi, prevede la realizzazione casalinga della pasta.
Oltre alle indicazioni su difficoltà, tempi di preparazione e cottura, ogni piatto è contrassegnato da una serie di indici dietetici e nutrizionali: calorie per porzione, impatto glicemico, presenza o assenza di glutine.
Inoltre, è specificato se il piatto è vegetariano o vegano. In linea con la filosofia che da sempre contraddistingue Cucina Naturale, viene sempre indicata la stagione giusta per ogni piatto.
Spesso acquistati insieme
Introduzione
Ricette di pasta tradizionale e di grani antichi
Ricette di pasta senza glutine di diversi sfarinati
Ricette di pasta fatta in casa, di frumento e di altri sfarinati
Indice delle ricette
| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Gennaio 2018 |
| Formato | Libro - Pag 127 - 14.5 x 21 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| ISBN | 8848136354 |
| EAN | 9788848136358 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute #Pasta fresca #Pasta fresca |
| MCR-NR | 149272 |
Redazione di Cucina Naturale, da ventotto anni la rivista si occupa di diffondere una cultura del cibo salutare e goloso, di promuovere l’agricoltura biologica, l’uso dei prodotti di stagione e locali, privilegiando i piatti vegetariani e con minore consumo dei cibi di originale... Leggi di più...
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