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Orzo, avena, Miglio e Mais - Libro

Maria Cristina Ferrari




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Descrizione


Il ricettario offre spunti, curiosità sull'utilizzo di questi antichi cereali.

Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento.

La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.

EditoreMaria Pacini Fazzi Editore
Data pubblicazioneMaggio 2014
FormatoLibro - Pag 64 - 12x16,5
Lo trovi in#L'arte di cucinare

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