+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-19, Sab 08-12

Ortaggi Insoliti — Libro

Dalle bacche di goji allo zenzero, dal topinambur alle arachidi, dalla liquirizia alla stevia. Come coltivare ortaggi e frutti dimenticati o esotici, adatti al nostro clima e di elevato valore nutrizionale

Matteo Cereda, Sara Petrucci


Consigliato da Macrolibrarsi
(3 recensioni 3 recensioni)


Prezzo di listino: € 14,00
Prezzo: € 13,30
Risparmi: € 0,70 (5 %)
Prezzo: € 13,30
Risparmi: € 0,70 (5 %)

  • Quantità disponibile

    12 disponibili
  • Disponibilità: Immediata

    Mercoledì 10 Marzo
  • Guadagna punti +14

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
  • Quantità disponibile

    12 disponibili
  • Disponibilità: Immediata

    Mercoledì 10 Marzo
  • Guadagna punti +14

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più

Non di soli pomodori, zucchine e peperoni è fatto il mondo degli ortaggi. Ce ne sono tanti dimenticati nel tempo che molti di noi non conoscono nemmeno di nome. Questo libro è una guida per riscoprirli e soprattutto per imparare a coltivarli nel nostro orto. È pieno di consigli utili, curiosità e bellissime fotografie.

Claudia e Valeria, le libraie di Macrolibrarsi
Descrizione

Dalla A degli agretti alla Z dello zenzero, i segreti e le curiosità per coltivare ortaggi, spezie e altre piante oramai dimenticate o provenienti da paesi lontani. Il tutto senza usare pesticidi e altri prodotti chimici.

Perché leggere questo libro:

  • Per scoprire quali sono gli ortaggi più insoliti che puoi coltivare nel tuo orto.
  • Per avere una guida di riferimento per la coltivazione di queste piante piena di fotografie, informazioni utili e curiosità.
  • Per imparare a mangiare più vario e per fare il pieno di nutrienti.

Dalla quarta di copertina

Più biodiversità nell'orto e più varietà a tavola: è questo l'invito lanciato dagli autori di Ortaggi insoliti, dedicato alla coltivazione biologica di piante di elevato valore nutrizionale e grande interesse culinario, ma poco presenti nei nostri orti.

I casi più eclatanti sono quelli dello zenzero, delle bacche di goji e della stevia, diventati negli ultimi anni molto popolari per le loro riconosciute virtù, eppure ancora poco coltivati in Italia. Meno noti al grande pubblico, ma non per questo privi di interesse, sono la cicerchia, il lampascione e la portulaca, da sempre coltivati e consumati solo in alcune zone molto ristrette.

Nella lunga lista degli ortaggi insoliti ritroviamo anche verdure di pregio d'origine asiatica, africana o sud americana, ma che ben si adattano anche al nostro clima, come il pak choi, l'okra, la minzuna, il kiwano o il chayote. Non poteva mancare il lungo elenco di ortaggi nostrani, come la pastinaca, la scorza nera, il topinambur, l'erba di San Pietro, il farinaccio, che per secoli hanno rappresentato una preziosa fonte di nutrimento, ma che oggi sono caduti nell'oblio perché soppiantati da specie più produttive o semplicemente più richieste dal mercato.

In totale nel libro vengono presentati 36 tra ortaggi, piccoli frutti e tuberi, a ognuno dei quali è dedicata una scheda approfondita con tutte le informazioni necessarie per la coltivazione. Un modo semplice e concreto per rendere i nostri orti più variegati e contrastare il processo di impoverimento della biodiversità e della nostra stessa dieta.

PREFAZIONE

  • Invito alla biodiversità

INTRODUZIONE

  • Ritrovare lo stupore
  • La biodiversità nell'orto

CAPITOLO 1 - SAPORI INSOLITI. Coltivare verdure impreviste

  • Agretti
  • Batata
  • Chayote o zucca centenaria
  • Cicerchia
  • Lampascione
  • Mizuna
  • Okra
  • Pak choi
  • Pastinaca
  • Scorzonera e scorzobianca
  • Senape rossa
  • Topinambur

CAPITOLO 2 - PROFUMI INSOLITI. Coltivare aromatiche e spezie

  • Cappero
  • Crescione acquatico
  • Dragoncello
  • Erba di san Pietro
  • Rafano
  • Zafferano
  • Zenzero

CAPITOLO 3 - CRESCONO ANCHE DA SOLE. Le erbe spontanee

  • Aglio orsino
  • Amaranto
  • Borragine
  • Farinaccio
  • Ortica
  • Piantaggine
  • Portulaca
  • Tarassaco

CAPITOLO 4 - DALLE CARAMELLE AL KIWANO. Coltivazioni varie ed eventuali

  • Alchechengi
  • Arachidi
  • Goji
  • Kiwano
  • Liquirizia
  • Luppolo
  • Rabarbaro
  • Stevia

CALENDARIO E MODALITÀ DI SEMINA E PROPAGAZIONE

BIBLIOGRAFIA

EditoreTerra Nuova Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2020
FormatoLibro - Pag 162 - 14,5 x 21 cm
IllustrazioniFoto e illustrazioni a colori
ISBN8866814741
EAN9788866814740
Caratteristiche
Lo trovi inLibri: #Coltivare l'Orto
MCR-NR 178572
Matteo Cereda

Matteo Cereda per lavoro e per passione si occupa di web, divulgazione e agricoltura. Ha creato Orto Da Coltivare, principale sito web italiano sulla coltivazione biologica dell’orto. È socio fondatore di Vallescuria, società agricola con cui coltiva zafferano in Brianza. Leggi di più...

Sara Petrucci, laureata in Scienze Agrarie, si occupa da anni di agricoltura biologica e collabora a vari progetti di orti sociali e didattici. Svolge attività di consulenza per aziende biologiche. Leggi di più...

Dello stesso autore


Vedi tutte le pubblicazioni


voto medio su 3 recensioni

3
0
0
0
0

Recensione in evidenza

Laura Acquisto verificato

Ottimo libro

Ho un piccolo orto e mi piace sperimentare, ho acquistato questo libro per inserire varietà fuori dal comune provenienti da altri paesi (come lo zenzero) oppure varietà antiche ormai dimenticate. Ad ogni prodotto sono dedicate diverse pagine con presentazione generale, reperibilità, esigenze della pianta e tecniche di coltivazione. Davvero ben fatto.

(2 )

Le 3 recensioni più recenti


icona

MARA

Acquisto verificato

Ortaggi Insoliti

Libro utile per chi non conoscesse ancora alcuni vegetali che solitamente non si trovano dal fruttivendolo o nei mercati, dimenticati perché probabilmente rendono poco economicamente, ortaggi semplici che si possono coltivare anche nei bordi di un giardino oppure in vaso, occupano poco spazio e richiedono poche cure, ottima l' idea di un libro così perché risveglia anche la curiosità per prodotti della terra che qualche volta vengono anche calpestati durante una passeggiata e quindi normalmente non considerati "preziosi"...

Recensione utile? (1 )

icona

Luciano

Acquisto verificato

Molto utile

Da più di dieci anni coltivo un orto e questo libro mi ha aperto gli occhi e la curiosità su molti ortaggi "dimenticati", alcuni dei quali non conoscevo l'esistenza. Schede tecniche ben fatte e consigli per la coltivazione e la conservazione molto utili. Anche l'uso alimentare è più che apprezzabile.

Recensione utile? (1 )

icona

Laura

Acquisto verificato

Ottimo libro

Ho un piccolo orto e mi piace sperimentare, ho acquistato questo libro per inserire varietà fuori dal comune provenienti da altri paesi (come lo zenzero) oppure varietà antiche ormai dimenticate. Ad ogni prodotto sono dedicate diverse pagine con presentazione generale, reperibilità, esigenze della pianta e tecniche di coltivazione. Davvero ben fatto.

Recensione utile? (2 )


Articoli più venduti


Si Può Guarire — Libro

(24)

€ 19,00 € 20,00 (5%)

Protocollo Contagio — Libro

(10)

€ 14,25 € 15,00 (5%)

Dolcezze Macromediterranee — Libro

(7)

€ 15,20 € 16,00 (5%)

L'Apprendista Macrobiotico — Libro

(93)

€ 10,93 € 11,50 (5%)

Eresia — Libro

€ 19,00 € 20,00 (5%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI NSIIURR
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.