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Dalla A degli agretti alla Z dello zenzero, i segreti e le curiosità per coltivare ortaggi, spezie e altre piante oramai dimenticate o provenienti da paesi lontani. Il tutto senza usare pesticidi e altri prodotti chimici.
Più biodiversità nell'orto e più varietà a tavola: è questo l'invito lanciato dagli autori di Ortaggi insoliti, dedicato alla coltivazione biologica di piante di elevato valore nutrizionale e grande interesse culinario, ma poco presenti nei nostri orti.
I casi più eclatanti sono quelli dello zenzero, delle bacche di goji e della stevia, diventati negli ultimi anni molto popolari per le loro riconosciute virtù, eppure ancora poco coltivati in Italia. Meno noti al grande pubblico, ma non per questo privi di interesse, sono la cicerchia, il lampascione e la portulaca, da sempre coltivati e consumati solo in alcune zone molto ristrette.
Nella lunga lista degli ortaggi insoliti ritroviamo anche verdure di pregio d'origine asiatica, africana o sud americana, ma che ben si adattano anche al nostro clima, come il pak choi, l'okra, la minzuna, il kiwano o il chayote. Non poteva mancare il lungo elenco di ortaggi nostrani, come la pastinaca, la scorza nera, il topinambur, l'erba di San Pietro, il farinaccio, che per secoli hanno rappresentato una preziosa fonte di nutrimento, ma che oggi sono caduti nell'oblio perché soppiantati da specie più produttive o semplicemente più richieste dal mercato.
In totale nel libro vengono presentati 36 tra ortaggi, piccoli frutti e tuberi, a ognuno dei quali è dedicata una scheda approfondita con tutte le informazioni necessarie per la coltivazione. Un modo semplice e concreto per rendere i nostri orti più variegati e contrastare il processo di impoverimento della biodiversità e della nostra stessa dieta.
PREFAZIONE
INTRODUZIONE
CAPITOLO 1 - SAPORI INSOLITI. Coltivare verdure impreviste
CAPITOLO 2 - PROFUMI INSOLITI. Coltivare aromatiche e spezie
CAPITOLO 3 - CRESCONO ANCHE DA SOLE. Le erbe spontanee
CAPITOLO 4 - DALLE CARAMELLE AL KIWANO. Coltivazioni varie ed eventuali
CALENDARIO E MODALITÀ DI SEMINA E PROPAGAZIONE
BIBLIOGRAFIA
| Marca | Terra Nuova Edizioni |
| Data pubblicazione | Marzo 2020 |
| Formato | Libro - Pag 162 - 14,5 x 21 cm |
| Illustrazioni | Foto e illustrazioni a colori |
| ISBN | 8866814741 |
| EAN | 9788866814740 |
| Caratteristiche | 
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#Coltivare l'orto
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Orto e Giardino: #Coltivare l'orto #Difendersi dai parassiti |
| MCR-NR | 178572 |
Matteo Cereda, per lavoro e per passione, si occupa di web, divulgazione e agricoltura. Ha creato Orto Da Coltivare, principale sito web italiano sulla coltivazione biologica dell’orto. È socio fondatore di Vallescuria, società agricola con cui coltiva zafferano in... Leggi di più...
Sara Petrucci, laureata in Scienze Agrarie, si occupa da anni di agricoltura biologica e collabora a vari progetti di orti sociali e didattici. Svolge attività di consulenza per aziende biologiche. Leggi di più...
Data di acquisto: 07/09/2024
Come libro è carino ma mi aspettavo forse qualche ortaggio più stravagante. Non è male eh, ma avrei preferito qualcosa di più completo. Non lo riacquisterei forse, è più una lettura da biblioteca. Ma si apprezzano sempre gli sforzi!
Data di acquisto: 27/01/2023
È un'esaudiente raccolta di indicazioni e metodi per la coltivazione di alcuni ortaggi non usuali ma utili.
Data di acquisto: 29/01/2023
Il libro, molto ben scritto sin dalla prefazione e in comoda e gradevolissima veste editoriale, rappresenta un invito concreto alla biodiversità. Dopo le introduzioni (a cura degli autori) è diviso in 4 capitoli: SAPORI INSOLITI (12 verdure), PROFUMI INSOLITI (7 aromatiche/spezie), CRESCONO ANCHE DA SOLE (8 erbe spontanee), DALLE CARAMELLE AL KIWANO (8 altre coltivazioni). Le schede colturali sono complete ma sufficientemente brevi (in media 4 pagine) da risultare di facile lettura. Io ho letto il libro in una sera, divorandolo per la curiosità di sapere, e ora lo consulto per schede a seconda di cosa mi interessa. Ho subito scelto una decina di "insolite" da piantare nel mio orto 2023; non di tutte ho reperito la semente. E' un libro che entusiasma e fa riflettere, e dà parecchi interessanti spunti (tipo: usare il miele come radicante!).
Data di acquisto: 21/02/2022
Ormai sui banchi del mercato troviamo o ritroviamo ortaggi particolari di cui non conosciamo l'origine e l'uso. Ecco che questo libro ce li racconta con precisione e passione. Conoscere è importante per dare valore anche a ortaggi coltivati solo in alcune zone della nostra bella Italia e altri che sono entrati a far parte della nostra tavola da tempo. Conosco da tempo "Orto da coltivare", il sito degli autori di questo libro e faccio i miei complimenti a questo nuovo libro!
Data di acquisto: 01/06/2020
Libro utile per chi non conoscesse ancora alcuni vegetali che solitamente non si trovano dal fruttivendolo o nei mercati, dimenticati perché probabilmente rendono poco economicamente, ortaggi semplici che si possono coltivare anche nei bordi di un giardino oppure in vaso, occupano poco spazio e richiedono poche cure, ottima l' idea di un libro così perché risveglia anche la curiosità per prodotti della terra che qualche volta vengono anche calpestati durante una passeggiata e quindi normalmente non considerati "preziosi"...
Data di acquisto: 17/04/2020
Da più di dieci anni coltivo un orto e questo libro mi ha aperto gli occhi e la curiosità su molti ortaggi "dimenticati", alcuni dei quali non conoscevo l'esistenza. Schede tecniche ben fatte e consigli per la coltivazione e la conservazione molto utili. Anche l'uso alimentare è più che apprezzabile.
Data di acquisto: 23/03/2020
Ho un piccolo orto e mi piace sperimentare, ho acquistato questo libro per inserire varietà fuori dal comune provenienti da altri paesi (come lo zenzero) oppure varietà antiche ormai dimenticate. Ad ogni prodotto sono dedicate diverse pagine con presentazione generale, reperibilità, esigenze della pianta e tecniche di coltivazione. Davvero ben fatto.
