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Olio di Palma — Libro
La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole
Mariangela Molinari
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Acquistati insieme
Un dibattito acceso ed attuale sull'olio più usato dall'industria mondiale!
C'è chi dice che dovremmo evitarlo perché è rischioso per la salute e l'ambiente.
C'è chi ne decanta le virtù benefiche.
Chi ha ragione?
Un libro per conoscere meglio uno degli ingredienti più controversi degli ultimi anni, e poter scegliere da consumatori informati e consapevoli.
Alla larga dall'olio di palma, anzi no.
È il grasso più consumato al mondo, ed è letteralmente dappertutto: viene usato per preparare biscotti, merendine, torte, creme spalmabili, cracker, grissini, fette biscottate, pane in cassetta... Ma è presente anche nei cosmetici, nei farmaci, nei detersivi e nei mangimi per gli animali.
E non è finita qui, visto che si usa anche per produrre biodiesel.
C'è chi dice che fa male alla salute e che la coltivazione della palma da olio e sta distruggendo le foreste dei Paesi produttori, e chi, al contrario, ne decanta i benefici per l'uomo e per l'ambiente, liquidando le preoccupazioni come semplice allarmismo.
Qual è la verità?
Questo libro dà voce agli esperti del settore, raccoglie i dati, e fornisce al lettore gli strumenti utili a scegliere in modo consapevole.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Terre di Mezzo |
| Data pubblicazione | Marzo 2016 |
| Formato | Libro - Pag 109 - 13,5x18 |
| ISBN | 8861893813 |
| EAN | 9788861893818 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 115197 |
Mariangela Molinari giornalista, si occupa da anni di alimentazione e ambiente per testate specializzate. Leggi di più...
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