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Olio di Cocco - Libro

60 ricette per uno straordinario apporto nutrizionale - Scoprite l'alternativa olio di cocco in cucina

Jessica Oldfield




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Descrizione


Per molto tempo l’olio di cocco è stato considerato dannoso per la salute, mentre in realtà è molto sano, perché contiene acidi grassi saturi particolari, i trigliceridi a catena media. Gli oli contengono un mix di acidi grassi a catena corta, media e lunga, e i trigliceridi a catena media sono benefici per l’organismo.

Da secoli in Asia, India e Polinesia l’olio di cocco è allo stesso tempo un alimento e una medicina. Fa parte integrante dell’alimentazione e gli scienziati pensano che questo spieghi la bassa incidenza nelle popolazioni locali di malattie cardiache, tumori e altre malattie degenerative.

Il mondo occidentale invece sta scoprendo solo adesso i benefici per la salute insiti nell’olio di cocco e la sua incredibile natura di superalimento.

Al punto che gli scienziati ritengono ormai che l’olio di cocco sia l’olio più sano in assoluto. Associato a un’alimentazione equilibrata, può essere una marcia in più per la nostra salute e il nostro benessere.

  • Le virtù dell'olio di cocco
  • Scegliere l'olio di cocco
  • Cucinare con l'olio di cocco
  • Come estrarre polpa, crema e latte di cocco

Ricette base

Colazioni

Piatti unici

Spuntini

Sfizi

Dolci

Bellezza

Indice

EditoreGuido Tommasi Editore
Data pubblicazioneDicembre 2017
FormatoLibro - Pag 160 - 15 x 21,5 cm
IllustrazioniCon le fotografie a colori di Victoria Wall Harris
ISBN8867532108
EAN9788867532100
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 144909


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