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Nutrizione in Naturopatia

Luca Pernisi



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Descrizione


Nel mondo della nutrizione si sono sviluppate due tendenze molto diverse: da una parte la medicina ufficiale che, legata alla necessità di riscontri scientifici, non considera importanti fattori riguardanti la nutrizione non potendo misurarli (per esempio l’energia dei cibi) e inoltre non dà il giusto peso a nozioni conosciute, come il pH tissutale, le combinazioni alimentari, le intolleranze, alcune qualità dell’acqua; dall’altra parte le medicine cosiddette alternative, attente a tutti gli aspetti più “sottili” dell’alimentazione, ma anche piene di dogmi senza alcun fondamento, che possono portare a comportamenti alimentari inutilmente restrittivi o errati.

Il libro integra questi due modi di intendere la nutrizione, proponendo una serie di critiche costruttive a entrambi, basandosi sì su nozioni scientifiche ma ponendo anche la giusta attenzione a tutti gli aspetti dell’alimentazione intesa come metodo di salute globale e di prevenzione.

Nella nuova edizione minerali, vitamine e aminoacidi sono stati aggiornati secondo le ultime ricerche scientifiche, con un’ampia documentazione sugli studi più recenti.
Sono stati aggiunti nuovi capitoli e paragrafi riguardanti gli acidi grassi, l’intestino, i probiotici, le diete. Infine aggiunge numerose illustrazioni, schemi e tabelle per rendere più immediata la comprensione del testo.
EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneAprile 2008
FormatoLibro - Pag 329 - 17x24
Data di prima pubblicazione2001
ISBN8848121433
EAN9788848121439
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Naturopatia
MCR-NR 4367

Luca Pennisi, nato a Genova, vive e lavora a Roma. Naturopata dal 1991, ha conseguito il diploma di omeopatia nel 1995 (diploma estero) e la laurea in Medicina Tradizionale Cinese nel 1996 (diploma estero). Ha frequentato numerosi corsi di tecniche manuali (kinesiologia, massaggio connettivale,... Leggi di più...

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il libro è spiegato in modo dettagliato, ma non capisco come un naturopata possa conoscere certe formule chimiche sugli alimenti

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