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Nutrirsi Bene Mangiando — Libro

Guida all'alimentazione dal bambino all'adolescente

Carlo Agostoni, Silvia Scaglioni


Nuova ristampa


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Descrizione

Una corretta alimentazione assicura un'adeguata crescita, evita carenze nutrizionali e contribuisce a prevenire le malattie - come obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari - che trovano nella dieta, già a partire dai primi anni di vita, una delle maggiori cause.

Anni di esperienza con bambini, adolescenti e con le loro famiglie hanno portato alla stesura di un volume che affronta i problemi e risponde alle domande con le quali i genitori si confrontano quotidianamente; fornisce informazioni e suggerisce strategie per raggiungere i fabbisogni nutrizionali dei bambini e degli adolescenti e per favorire l'impostazione di un sereno e allo stesso tempo corretto rapporto con il cibo.

Nella prima parte del libro, per facilitare i genitori nel loro compito di modello per i figli, viene proposto un questionario di autovalutazione delle abitudini alimentari degli adulti.

Vengono poi trattati - dopo una presentazione delle funzioni dei nutrienti e dei micronutrienti, delle loro principali fonti alimentari e della guida alla scelta degli alimenti - i temi legati alle specifiche richieste nutrizionali, dalla nascita all'adolescenza.

Sono presenti inoltre utili modelli di alimentazione dall'età di 6 mesi all'adolescenza con la proposta di menu settimanali ideali per un'alimentazione sia tradizionale che latto-ovo-vegetariana.

Nell'Appendice, dedicata alla parte più pratica, vengono infine proposte semplici ricette per tutta la famiglia.

Marco Giachetti, Simona Giroldi, Prefazione

Francesco Iandola, Emilio Filippo Fossali, Fondazione G. e D. De Marchi ONLUS

Introduzione

  • Autovalutazione delle abitudini alimentari: questionario sulle abitudini alimentari dei genitori
  • Principi di nutrizione per tutta la famiglia
  • Spesa energetica e importanza di una vita attiva
  • Cosa influenza l'alimentazione dei bambini?
  • Alimentazione nelle diverse età
  • Alimentazione e prevenzione
  • Come scegliere gli alimenti
  • Come fare la spesa, cucinare e conservare... in modo sano

I menù

  • Menù dalla prima infanzia all'età adulta tradizionali
  • Menù dalla prima infanzia all'età adulta latto-ovo-vegetariani

Appendice. Ricette per tutta la famiglia

  • Piatti unici
  • Primi piatti
  • Ricette con i legumi
  • Secondi piatti di pesce
  • Secondi piatti di carne

Letture consigliate.

EditoreFranco Angeli Editore
Data pubblicazioneMaggio 2017
FormatoLibro - Pag 182 - 15,5x23 cm
Nuova RistampaSettembre 2018
ISBN8891752460
EAN9788891752468
Lo trovi inLibri: #Alimentazione del Bambino
MCR-NR 139059

Carlo Agostoni, professore ordinario di Pediatria all'Università degli Studi di Milano dal 2008, dirige attualmente la Pediatria a Media Intensità di Cura della Fondazione IRCCS Ca' Granda - Ospedale Maggiore Policlinico di Milano. Leggi di più...

Silvia Scaglioni, pediatra, endocrinologa, ha lavorato per oltre 30 anni presso l'Università degli Studi di Milano svolgendo attività didattica, clinica e di ricerca. Leggi di più...

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