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Nutrire il Cervello - Libro

Come proteggerlo con i suggerimenti della Nutraceutica

Silvana Hrelia




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Descrizione

Gli alimenti possono aiutare il nostro cervello a funzionare in modo corretto, ed hanno tutti i principi attivi e le vitamine di cui il nostro organismo ha bisogno.

Utilizzando le più recenti conoscenze nel campo della Nutraceutica, la scienza che si occupa della tutela della salute attraverso gli alimenti e le loro proprietà specifiche, questo volume è dedicato alle malattie neurodegenerative e alla loro prevenzione tramite l'assunzione di particolari alimenti che possono essere considerati, per i loro effetti benefici, alla stregua di veri e propri farmaci (farma-alimenti appunto).

Tè verde, cioccolato, curcuma, noci, olio d'oliva, pomodoro (solo per citarne alcuni): a ognuno di essi viene dedicato un capitolo, breve ed esaustivo, in cui se ne descrivono le caratteristiche nutrizionali e in particolare le proprietà "speciali" che li rendono efficaci sul cervello.

EditorePendragon
Data pubblicazioneLuglio 2015
FormatoLibro - Pag 92 - 13,5x21
ISBN8865986116
EAN9788865986110
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 101864

Silvana Hrelia insegna in numerosi corsi della Scuola di Farmacia, Biotecnologie e Scienze Motorie dell'Università di Bologna, città in cui vive. I suoi principali interessi di ricerca riguardano i campi della biochimica cellulare e biochimica della nutrizione. Ha pubblicato più di 150... Leggi di più...


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