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Non Sprecare in Cucina — Libro
100 ricette per rispettare l'ambiente anche a tavola
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Mai come in questi anni la sensibilità ambientale è entrata a far parte del nostro quotidiano. E anche in cucina si possono adottare molte buone pratiche per ridurre gli sprechi, scegliendo uno stile di vita più sostenibile.
Questo volume fornisce tanti consigli pratici per pianificare una dieta bilanciata, fare la spesa in modo consapevole, privilegiare alimenti di qualità e conservarli al meglio.
100 ricette permettono di preparare menu ricchi e variegati, valorizzando prodotti di stagione, utilizzando anche parti meno nobili di ortaggi e frutta e realizzando nella cucina di casi molti prodotti che normalmente compriamo già fatti, come salse, formaggi, pane e dolci. Non mancano idee per riutilizzare gli avanzi e trasformare con fantasia il cibo del giorno prima in nuovi piatti gustosi, a cui si aggiungono ricette per riscoprire tecniche antiche come la fermentazione in chiave green.
Grazie a questo libro mangiare meglio e rispettare l'ambiente diventerà un'avventura alla portata di tutti!
Prefazione di Andrea Segrè.
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| Marca | Editoriale Domus |
| Data pubblicazione | Settembre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 207 - 16x23 cm |
| Illustrazioni | fotografie a colori di Francesca Moscheni |
| ISBN | 8833331261 |
| EAN | 9788833331263 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 187356 |
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